САМЫЙ Сочный ФАРШ для пельменей/чебуреков/беляшей

Друзья, сегодня готовлю самый сочный пельменный фарш. С ним пельмешки получаются объеденье! На 1 кг мяса (у меня свинина): 400 гр. репчатого лука 200 мл. холодной воды 2-3 зубчика чеснока соль и перец по вкусу. Мясо пропускаю через мясорубку с мелкой сеткой, лук натираю на крупной терке и отжимаю сок. Луковый сок не использую, а выливаю. Чеснок пропускаю через пресс и добавляю в фарш. Если не любите чеснок, то можно и без него. Но я очень рекомендую попробовать! В процессе вымешивания фарша постепенно добавляю холодную воду. Вымешиваю пока масса не станет однородной и станет хорошо слипаться. Готово! Можно приступать к лепке пельменей. Приятного аппетита! #фаршдляпельменей#фаршдлябеляшей#фаршдлячебуреков