МАЦИК ПОЛІСЬКИЙ Приготування У Селі Як Робили Наші Предки

Мацики поступово завойовують популярність не лише у регіоні свого історичного виготовлення - на Поліссі. Про ці тверді грудочки вяленого відбірного м"яса вже знають люди майже всюди по Украні. Наталія Анішкевич з села Сварицевичі Дубровицької громади, що на півночі Рівненщині і зовсім поруч із Білоруссю щиросердно погодилася ознайомити мене і всіх вас із трудомістким процесом приготування мациків. Ця їжа готується місяцями, бо напхане у свинячий сечовий міхур або шлунок відбірне м"ясо сохне і в2ялиться не один місяць. майже 20 років тому я вже знімав у цих краях мацики для "Смачної країни". Потім описав цю історію у своїй книжці "Смачна країна" у роздлілі про Рівненщзину. І тепер знову повертаюся до цієї захопливої теми. Хто бачить вперше - заздрю. Бо на вас чекає відкриття! Обкладинка для відео від @ira.leo.artist #мацик #міхур #мясо 💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення! 💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...