Рецепт из Италии❗Лучше, чем ЧИАБАТТА❗Теперь все, кто пробует, просят РЕЦЕПТ❗

Рецепт из Италии❗Лучше, чем ЧИАБАТТА❗Теперь все, кто пробует, просят РЕЦЕПТ❗ Этот рецепт хлеба — настоящая инновация! Лучше, чем чиабатта, и не нужно месить тесто! Основан на оригинальном рецепте моей итальянской бабушки: хрустящий снаружи, воздушный и мягкий внутри. Идеально для новичков и всех, кто хочет наслаждаться свежим хлебом без лишних хлопот! Аромат хлеба. Испеките этот хлеб для своей семьи! Готовьте с любовью! Готовьте с радостью! ❤️ ПОДПИШИТЕСЬ    / @aromavonbrot   🌎 Включите субтитры! Они работают за вас! Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте! Рецепт и ингредиенты: 200 мл тёплой воды. 1 столовая ложка сахара. 7 граммов сухих дрожжей. Хорошо перемешайте до полного растворения дрожжей. 3-4 столовые ложки пшеничной муки. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Пока не останется белых комочков. Накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 15–20 минут. 200 мл теплой воды. Через 20 минут. Добавьте в основную миску. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста. 450 г пшеничной муки. 50 г ржаной муки. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования гладкого теста. Я месила всего 2–3 минуты. Тесто теперь будет тянуться к рукам, и будет казаться, что оно не собирается в ком. Вот как оно выглядит: липкое и растекающееся. Накройте кухонным полотенцем и оставьте подниматься на 15 минут. 1 ч. л. соли. 2 ст. л. воды. Хорошо перемешайте всё с тестом. Сначала тесто будет плохо перемешиваться. Это займет 2–3 минуты, после чего тесто снова соберется в ком. Переложите тесто в чистую миску. Накройте пищевой пленкой, а затем полотенцем. Оставьте тесто подниматься на 30 минут. К этому моменту тесто уже станет более податливым и эластичным. Смочите руки водой. Начинаем раскатывать тесто. Осторожно подхватите тесто снизу и потяните его как можно выше. Соберите его посередине, пока оно не перестанет тянуться. Вот так будет выглядеть тесто в итоге. Накройте пищевой пленкой, а затем полотенцем. Оставьте тесто подниматься на 30 минут. Наше тесто уже немного поднялось. На поверхности образовались пузырьки. Если присмотреться, вы увидите, что оно стало более эластичным. Продолжайте растягивать и складывать тесто, пока оно не перестанет тянуться и снова не соберется в комок. Осторожно удалите пузырьки из теста. Накройте пищевой пленкой, а затем полотенцем. Оставьте тесто подниматься на 40 минут. Наше тесто стало более гладким, эластичным и блестящим, на поверхность поднимаются маленькие пузырьки. Щедро присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто на рабочую поверхность. Присыпьте его мукой. Сверху тесто будет очень липким. Не трогайте верх теста. Придерживайте тесто снизу и сложите его, как показано в моём видео. Сформируйте из теста шар. Удалите из теста все пузырьки и оставьте его отдыхать, накрыв миской, на 15 минут. Щедро присыпьте тесто мукой. Переверните тесто гладкой стороной вниз. Лёгкими движениями сложите тесто в конверт, как показано в моём видео. Соедините края теста. Я беру его и аккуратно кладу на посыпанный мукой противень. Шов должен быть сверху. Проверяем форму буханки. Чтобы буханка была ровной формы. Присыпьте хлеб мукой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут. Выложите тесто на бумагу для выпечки. Острой лопаткой сделайте в хлебе длинный надрез. Выложите хлеб на противень, разогретый до 230 °C. Накройте и поставьте в духовку, разогретую до 230 °C, на 20 минут. Затем снимите крышку и оставьте ещё на 20 минут при температуре 180 °C. Посмотрите на эту красоту. Дайте нашему хлебу полностью остыть. Спасибо за просмотр. Надеюсь увидеть вас в моём следующем рецепте. Пока. 🌏 Нажмите на текст [CC] в правом верхнем углу, а затем на три точки в правом верхнем углу, чтобы перейти к переводчику и добавить субтитры. 🌍Чтобы не пропустить новые видео, подпишитесь здесь:    / @aromavonbrot   И активируйте уведомления вверху, нажав на колокольчик. Если вам понравилось видео, не забудьте поставить ЛАЙК👍 и поделиться им с друзьями. Спасибо. #Хлеб #Рецепты #AromavonBrot