Как заточить нож как профессионал: советы и рекомендации

Выведите свои кулинарные навыки на новый уровень с невероятной точностью! Узнайте секреты профессиональной заточки поварских ножей в этом подробном руководстве. Откройте для себя лучшие техники, инструменты и советы по уходу, которые помогут поддерживать ваши ножи в идеальном состоянии. От заточки мусатов до точильных камней — мы расскажем всё, что нужно знать для достижения идеальной остроты. Смотрите видео и раскройте весь потенциал ваших кухонных ножей. Мой магазин ножей https://burrfectionstore.com/
таймкод 0:00 asmr резка по бумаге — как звучит острый нож 0:06 тест по резке по бумаге — как должен работать острый нож 0:31 как заточить японский нож от начала до конца 1:00 кухонный нож рюсен 1:44 что нельзя делать с ножом 2:30 начальная заточка — образование заусенца 6:30 какой угол заточки у вашего ножа на заводе? 7:50 какое давление нужно прилагать при заточке ножа? 12:58 Как почувствовать микрозаусенец при заточке 13:52 Удаление заусенцев с ножа - нож для удаления заусенцев 14:42 Удаление заусенцев с помощью точильного камня 21:15 Самое сложное в заточке ножей 22:35 Как лучше всего чистить нож для достижения максимально острой кромки 25:40 Правка ножа на кожаном ремне 28:14 Тест ASMR на порезы бумагой 28:43 Резка против волокон в тесте на порезы бумагой 29:00 Помните об основах и важности заточки 29:40 Как перейти на более зернистый точильный камень 30:30 Как заточить ножи от А до Я 31:31 Как ухаживать за ножами еженедельно 31:47 Продажа моей коллекции ножей постоянным клиентам