🍈Дынный торт с кремом из сливочного дынного мусса | Идея летнего десерта

이 비주얼 실화야?🍈 멜론 무스 크림이 숨어있는 멜론 케이크 만들기 | Melon Mousse Cream-Filled Melon Cake Recipe "오늘 소개할 디저트는 여름에 딱 어울리는 상큼한 ‘멜론 케이크’입니다! 멜론 안에 촉촉한 시트와 부드러운 멜론 무스 크림이 숨어 있어, 입안 가득 멜론의 향과 맛이 퍼지는 고급 디저트예요. 겉보기엔 깔끔하지만 자르면 반전 매력이 있는 비주얼로, 홈카페 분위기나 선물용 케이크로도 완벽합니다. 여름 과일 케이크, 무스 디저트, 멜론 레시피를 찾고 계셨다면 이 영상 꼭 확인해보세요! " "Today’s dessert is a refreshing surprise — Melon Cake with hidden melon mousse cream inside! This soft and elegant cake features layers of fluffy sponge filled with light, creamy melon mousse for the ultimate summer treat. Perfect for home cafés, tea time, or gifting, this recipe is both stunning in appearance and easy to follow. If you love fruit mousse cakes, summer melon desserts, or creamy-filled bakes, this is the video for you!" 멜론을 통으로 사용해 시원한 느낌이 나는 케이크를 만들었어요~ 아래쪽은 멜로 무스케이크고 위쪽은 생크림 케이크라서 2가지 케이크를 한 번에 즐길 수 있어요. 아래쪽은 멜론을 그대로 틀로 이용했고 위쪽은 반짝반짝 글레이즈로 마무리했어요. 멜론 향과 맛이 솔솔 나서 정말 맛있고 모양도 재미있는 케이크랍니다. 멜론의 크기에 따라 케이크 시트의 사이즈와 크림 양은 달라질 수 있어요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 15cm [재료 Ingredients] | 케이크 시트 130g 달걀 75g 설탕 3g 바닐라익스트랙 25g 무염버터 30g 우유 80g 박력분 | 멜론 무스 120g 멜론 20g 물 4g 가루젤라틴 20g 설탕 100g 생크림 | 연유 생크림 150g 생크림 25g 연유 2g 바닐라빈 페이스트 | 글레이즈 20g 물 4g 가루젤라틴 80g 물 80g 설탕 4g 옥수수전분 멜론 | Cake Sheet 130g Egg 75g Sugar 3g Vanilla extract 25g Unsalted butter 30g Milk 80g Cake flour | Melon Mousse 120g Melon 20g Water 4g Powdered gelatin 20g Sugar 100g Whipping cream | Condensed Milk Cream 150g Whipping cream 25g Condensed milk 2g Vanilla bean paste | Glaze 20g Water 4g Powdered gelatin 80g Water 80g Sugar 4g Cornstarch Melon [만드는 과정] 케이크시트 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣는다. 2. 계속 저으면서 40도 정도가 될 때까지 온도를 올리고 냄비에서 내린다. 3. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비 위에 올려 중탕으로 녹인다. 4. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞은 다음 버터와 유유가 들어 있는 볼을 냄비에서 내린다. 5. 약간의 반죽을 넣고 섞은 다음 본 반죽에 넣고 골고루 섞는다. 6. 오븐 팬에 붓고 탕탕 쳐서 큰 기포를 제거하고 170도 오븐에서 30분 정도 굽는다. 7. 식힌 뒤 1cm 두께 5장으로 자르고 10.5cm 2장, 9cm 2장, 7.5cm 1장으로 잘라 준비한다. 멜론 돔 준비 8. 멜론을 반으로 자르고 씨를 제거 후 속을 숟가락으로 둥글게 파낸다. 멜론 무스 만들기 9. 물에 가루젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 정도 불린다. 10. 멜론 과육을 믹서기로 갈고, 설탕과 함께 끓이다가 불린 젤라틴을 넣고 녹여 실온 상태로 식힌다. 11. 생크림을 60% 정도 부드럽게 휘핑하고 끓인 멜론을 넣고 섞은 뒤 초록,노랑 식용색소를 넣고 섞는다. 12. 멜론 돔에 멜론 무스를 조금 붓고 9cm 케이크 시트를 넣고 멜론 무스를 붓고 10.5cm 케이크 시트를 넣는다. 13. 멜론 무스를 부어 평평하게 한 다음 냉장실에서 2시간 이상 굳힌다. 14. 생크림에 연유, 바닐라빈 페이스트를 넣고 휘핑해 연유 생크림을 만든다. 15. 10.5cm 케이크 시트를 올리고 크림을 얇게 바르고 멜론 과육을 올린 다음 크림을 올려 평평하게 한다. 16. 9cm 케이크 시트를 올리고 크림을 올리고 7.5cm 케이크 시트를 올리고 크림을 전체적으로 바른다. 17. 돔 모양으로 아이싱하고 냉장실에서 굳힌다.(글레이즈 붓기 1시간 전에 냉동해 차갑게 한다) 투명 글레이즈 만들기 18. 물에 가루젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 정도 불린다. 19. 냄비에 물, 설탕, 옥수수전분을 넣고 잘 섞은 다음 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다. 20. 불에서 내리고 불린 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 초록과 노랑 색소를 약간 넣고 섞고 28도로 식힌다. 21. 돔 모양으로 아이싱한 케이크에 붓고 멜론에 굳힌 무스케이크 위에 올린다. *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #멜론케이크 #케이크 #메론케이크 #멜론무스케이크 #무스케이크 #돔케이크 #여름디저트 #meloncake #cake #melonmoussecake #moussecake #domecake #SummerCake #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #baking #dessert #BakingAtHome