Ржаной дистиллят. Метод Габриэля
Данное видео завершает цикл сюжетов, посвященных тому, как я готовлю ржаной дистиллят: от подготовки браги до нескольких перегонов. О подготовке браги я рассказывал здесь: • Ржаной дистиллят. Подготовка браги на УПВК-50 А о прямой перегонке браги - вот здесь: • Ржаной дистиллят. Первая перегонка и особе... Одной из задач, которые необходимо решать домашним винокурам при подготовке зерновых дистиллятов, является устранение ненужных примесей и одновременно сохранение ароматов и вкусов исходного сырья. В частности, для решения этой задачи участником интернет-форума специалистов по домашней дистилляции, известным под псевдонимом Габриэль, был предложен метод, заключающийся в том, что спирт-сырец, получаемый при перегонке браги, разбивается на две порции, каждая из которых затем обрабатывается особым способом. Я применял одну из разновидностей указанного метода на разных объектах и остался очень доволен полученными результатами. В этом видео хотел бы об этом рассказать на примере самогона, приготавливаемого из ржаной муки, ржаного и ячменного солодов. 0:00:11 Правильно ли русские люди пьют русскую водку? 0:05:28 Каким требованиям должен отвечать "правильный" крепкий алкоголь? 0:08:36 Несколько способов отсечь неправильные примести, оставить правильные примеси и эффективно использовать полезный алкоголь 0:13:13 Метод, предложенный Габриэлем 0:16:07 Схематическое описание метода 0:23:29 Рекомендуемые параметры для первого перегона 0:27:54 Спирт-сырец, используемый для дальнейших перегонов 0:28:42 Параметры дробной перегонки 0:31:17 Заполняю бак для дробной перегонки и проверяю фактическую спиртуозность 0:32:58 Конфигурация аппарата для дробной перегонки 0:36:13 Начинаю дробную перегонку 0:37:39 Отбираю головные фракции 0:40:42 Перехожу на отбор тела 0:42:14 Перехожу на отбор хвостовых фракций 0:44:11 Итоги дробной перегонки 0:46:50 Параметры ректификации 0:51:59 Спирт-сырец, используемый для ректификации 0:53:04 Конфигурация аппарата и его сборка 0:55:55 Как работает ректификационная колонна? 1:02:45 Колонна работает "на себя" 1:04:57 Отбираю головные фракции 1:09:05 Перехожу на отбор тела 1:11:12 Завершение отбора 1:12:22 Итоги ректификации и всей работы с данным затором в целом #самогон #самогонный_аппарат #самогоноварение #гнать_самогон #хобби_самогон #домашний_самогон #как_сделать_самогон #винокурение #винокур #дистилляция #ректификация #ректификационная_колонна #вторая_дробная #перегонка #отбор_голов #спиртсырец #отбор_по_пару #отбор_спирта_по_пару #старка #ржаной_дистиллят #рожь #ржаной_самогон #метод_габриэля
