Как готовят в ресторане? Секреты единого вкуса в сети ресторанов

В этом видео мы расскажем, как добиться стабильного вкуса в ресторане и сделать его одинаково вкусным во всей сети. Узнаете: • Почему стабильность вкуса — это ключ к успеху ресторана. • Какие инструменты помогают шефам измерять вкус объективно. • Как «Мне Нравится» внедряет стандарты вкуса и повышает лояльность гостей. Вместе с шефом Акмалем Эргашевым мы протестируем профессиональное оборудование: солемер, рефрактометр, PH-метр и многое другое. А также поделимся советами для рестораторов и шеф-поваров! Подписывайтесь, ставьте лайк и делитесь своими мыслями в комментариях: реально ли добиться стабильного вкуса?