Qırımtatar yemekleri: Нохутлы эт

Над ялыбойлю – жителями Южного берега Крыма часто шутили, что их мясо в пище – это горох и фасоль. Действительно, бобовые культуры очень популярны в кухне этого крымскотатарского субэтноса. Но кто сказал, что горох нельзя приготовить вместе с мясом? Да еще вместо приправ добавить свежий воздух крымского предгорья и дымок костра. Алим Аблаев, приготовив это блюдо, так и не смог понять, что в нём вкуснее – мясо или нохут. Каждый из вас может поддержать проект Crimean Tatars по реквизитам: QIWI-кошелёк: +7 (978) 817 92 92 Yandex-money: 4100115554519609 РНКБ. Номер карты: 2200 0202 2163 9380