Торт над тортами "Вишиванка" Високий Пляцок "Вишиванка" Торт "Вышиванка"

ПІДПИСУЙТЕСЬ на мій канал і ви знайдете ще багато інших смачних рецептів. ******************************************************************** Здравствуйте, вы канале «Домашние рецепты». Предлагаю вам рецепт Торта "Вышиванка" (полнуя печатнуя версию на русском языке читайте ниже). Спасибо за подписку. ********************************************************************* Subscribe to my channel and you will find many other delicious recipes.    / @nataliasus4089   *************************************************************** Для форми 26см діаметром ( може і трішки більша) світле тісто: 400-450г борошно 100г цукор 4 жовтки 100г масла або маргарини 100г сметани 1 ч.л.соди темне тісто: 300-350г борошно 100г цукор 1 яйце 100г масло або маргарина 100г сметани 1ч.л. соди 2ст.л. какао 1 корж начинка 200г горіхів 500г вишень у власному соці 2 білки 100г кокосової стружки 2 корж начинка 1скл. 200мл маку 1скл. 200мл цукру 2 яйця 1ст.л. масла 3ст. л. манки 1 ст.л. крохмалю 3 корж начинка 3 білка 200г цукру 200г кокосової стружки Крем 500мл сметани 2 яйця 1скл. цукру на 200мл 1 пакет ванільного цукру 3ст.л. крохмалю 1ст.л. борошна 100мл молока 200мл вершків 33% Шоколадна глазурь 3ст.л. какао 3ст.л. цукру 3ст.л.сметани 15г масла ***************************************************************** #Рецепт на русском языке. Этот праздничный Пирог «Вышиванка» из песочного теста с безе, орехами, маком, вишнями, кокосовой стружкой и кремом приготовленный в западноукраинском стиле. К тому же по этому рецепту торт получается очень высоким, вкусным, да еще и сытным. Все ингредиенты вы найдете ниже под этим текстом. Этот торт включает в себя 2 вида песочного теста: светлое и темное, из которых мы испечем 3 коржа. Итак, для светлого теста: Просеять муку, перемешано с содой. Холодное масло или маргарин натереть на крупной терке, перетереть с мукой. Желтки перетереть до светлого цвета с сахаром. Соединить мучную смесь с яичной и сметаной, замесить эластичное тесто. Тесто разделить на 3 шарика, которые положить в холодильник на 1-2ч. Для темного теста все проделываем аналогично, только в муку добавить еще какао. Тесто разделить на 3 части и положить в морозилку для замерзания. Для первого коржа: Взбить 2 белка и 100г сахара. Вмешать 100 г кокосовой стружки. В форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маргарином, выложить и разровнять первый кусок светлого теста. На тесто разложить 200г растолченных орехов, дальше пол-литра вишен в собственном соку, а сверху - белки с кокосовой стружкой. Это все затереть первым куском темного теста. Выпекать при 180 градусах до готовности около 40 мин. Для второго коржа нам нужно запарить и перетереть 1 стакан мака. К маку добавить 1 стакан сахара, 2 яйца, 3 столовые ложки манки, 1 столовую ложку крахмала, 1 столовую ложку масла. Это все хорошо перемешать. Далее сформировать корж аналогично первому. Выпекать при 180 градусах до готовности. Для третьего коржа взбить белки с сахаром и замешать 200г кокосовой стружки. Напоминаю, что все ингредиенты найдете ниже под этим текстом. Испечь третий корж. Приготовьте крем. 2 яйца перетереть со стаканом сахара, добавить смесь крахмала и муки, полстакана холодного молока. Яично-молочную смесь смешать с пол-литра сметаны. Положить на медленный огонь и, постоянно помешивая, заварить пудинг. Дать хорошо остыть при комнатной температуре. У меня пудинг стоял даже в холодильнике, потому что я готовила в день перед выпечкой коржей. Охлажденные свежие сливки взбивать 3-5 мин. Вмешать аккуратно пудинг. Крем получается просто великолепным, рыхлым, невероятно нежным, мне напоминает мороженое. Скажу честно, такой нежный крем с маслом не удастся. А теперь собираем торт. Коржи должны быть полностью охлажденные перед формированием торта. Итак, составляем коржи в том порядке, как выпекали. Последний - перевернуть нижней стороной вверх. Стороны также смазать кремом. Торт отправить в холодильник для пропитки на 10-12ч. Заварить шоколадную глазурь. Смешать ингредиенты, которые описаны в видео, заваривать около 5 мин. Все время помешивая. Еще теплой глазурью покрыть торт. Отправить в холодильник для застывания. Приятного чаепития. светлое тесто: 400-450г муку 100г сахар 4 желтка 100г масла или маргарина 100г сметаны 1 ч.л.соды темное тесто: 300-350г муку 100г сахар 1 яйцо 100г масло или маргарина 100г сметаны 1ч.л. соды 2ст.л. какао 1 корж начинка 200г орехов 500г вишен в собственном соку 2 белка 100г кокосовой стружки 2 корж начинка 1ст.мака 1ст. сахара 2 яйца 1ст.л. масла 3 ст. л. манки 1 ст.л. крахмала 3 корж начинка 3 белка 200г сахара 200г кокосовой стружки крем 500мл сметаны 2 яйца 1ст. сахара 1 пакет ванильного сахара 3ст.л. крахмала 1ст.л. муки 0.5ст. молока 1ст. сливок 33% шоколадная глазурь 3ст.л. какао 3ст.л. сахара 3ст.л.сметаны 15г масла