Пирожки рецепт. Пирожки как пух. Тесто как пух. Пирожки жаренные

Пирожки рецепт. Пирожки как пух. Тесто как пух. Пирожки жаренные Рецепт: Пирожки с тремя видами начинки Ингредиенты: для теста: мука 600 г молоко (тёплое) 250 мл соль щепотка сливочное масло 60 г яйца 2 шт 118 тыс. 573 для опары: молоко 100 мл мука 3 ст. л сахар 1 ст.л дрожжи сухие 1 ст.л Приготовление: 1.Делаем опару : смешиваем все ингредиенты для опары и оставляем на 15 минут, пока не образуется пенная шапочка; 2.В миске смешиваем все ингредиенты для теста (масло должно быть растопленное, а молоко тёплое) + опара, тесто должно получиться мягкое и липкое (смотри на видео). Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на час; 3. Пока тесто поднимается, готовим начинки; 4. Поверхность для работы с тестом присыпаем мукой. Выкладываем тесто и чуть замешиваем руками. Тесто не должно быть слишком крутым - оно будет мягким и немного липнуть к рукам; 5. Разделяем тесто на равные маленькие шарики и накрываем полотенцем ещё на 10 минут; 6. Раскатываем каждый шарик, выкладываем начинку и тщательно склеиваем края;