МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!» Миндальное печенье. 9 печений Цены актуальны на ноябрь 2024 года Ингредиенты Миндаль 140 г (240 р.) («Ашан», 200 г = 343 р.) Сахар 230 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.) Яйца (белки 100 г) 3 шт. (42 р.) («Ашан», 10 шт. = 145 р.) Мука 45 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.) Итого: 9 печений = 299 р., 1 миндальное печенье = 33 р. Приготовление 1. Отделить белки от желтков в отдельные миски. 2. Миндаль перебить в куттере в мелкую крошку, добавить сахар и перебить ещё раз. Затем влить белок и перебить до однородности. 3. Перелить полученную массу в миску, добавить муку и хорошенько перемешать. Дать тесту настояться в течение 15-20 минут. 4. Противень застелить пергаментом и с помощью ложки переложить массу в виде будущих печенек с небольшим расстоянием друг от друга. 5. Отправить противень в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 12-15 минут в зависимости от мощности духовки и следить, чтобы не подгорели. Дать готовым печенькам остыть в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!