Камера ферментации салями на АПМ: больше загрузки, уникальный вкус
Наладчик компании БЕГАРАТ Владимир Анатольевич Степаньков расскажет о VETEC CUREMAT (тип HIGH CUBE) — современной камере для ферментации салями, копчения и сушки мясных продуктов. Установка работает с рамами высотой до 5 метров, что значительно увеличивает объем загрузки на ограниченной площади. Все процессы загрузки и разгрузки полностью автоматизированы, продукт можно загружать на рамы или в тележки. Камера может быть дополнительно оснащена дымогенератором тления для создания уникальных вкусовых профилей, а управление осуществляется через контроллер. БЕГАРАТ обеспечивает техническую поддержку для максимальной эффективности работы оборудования. #Бегарат #VETEC #CUREMAT #ферментация #сушка #копчение #дымогенератор #агропродмаш2025 #салями #вкуснаяколбаса #колбаса #еда #деликатес #какэтоделается #пищепром #сырокопченая #сервелат #коптильня
