Спалили сирник — і стали світовим хітом! | Сан Себастьян або Баський чізкейк 🇪🇸

📣 Доєднуйтесь до телеграм-чат для кондитерів! Обмінюємось досвідом, ділимось рецептами та допомагаємо одне одному. Разом ми зібрали цілу бібліотеку для кондитерів: 👉 https://t.me/+bMKGtPQuPqZjZjk6
📸 Відмічайте мене в Instagram — мені буде дуже приємно побачити ваші десерти, приготовані за моїми відео: 👉   / bake_sense_uk   ☕ Підтримати вихід нових відео: • Через Monobank — https://send.monobank.ua/jar/6tiKnMbHVM
• АБО стати спонсором каналу:    / @bakesense_uk   📝 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 18–20 см): • Крем-сир — 770 г. • Тростинний цукор — 250 г. • Яйця (С1) — 6 шт • Вершки (33–35%) — 380 г. • Кукурудзяний крохмаль — 15 г. (можна замінити на борошно) • Лимонний сік — 10 г. • Сіль — 5 г. • Ваніль — за бажанням (зерна + стручок) 🧁 Що це за чізкейк? Сан Себастьян, він же спалений чізкейк або барський сирник — іспанський аналог американського чізкейку. Він має ніжну кремоподібну текстуру, злегка карамельний присмак і темну скоринку, що надає йому особливого характеру. Десерт придумали ще у 90-х роках, але саме у 2020-х він буквально підірвав інтернет і став світовим хітом. І я впевнена — не дарма! 💛