Бри - Король сыров

Любимец королей сыр Бри (франц. яз. «Brie») заслужил признание по всему миру. Родина сыра – графство Бри, небольшое поселение, расположенное в северо-восточной части Франции. Качественный сыр имеет легкий аромат травы. Изготавливают Бри из коровьего молока. Самый вкусный сыр в головках высотой не больше 5 см. Целую головку можно хранить в холодильнике до 5-6 месяцев. Отрезанные куски следует употребить в течение нескольких дней. Чем старше сыр, тем острее и пикантнее вкус. С возрастом Бри приобретает ореховый аромат. Минимальное время созревания сыра составляет 1 месяц, но настаивать его можно и до 2. #Бри #французскийсыр #рецептысыров #сыроделие