Хрустящие жареные луковые кольца в кляре на пивном блюде. Рецепт приготовления луковых колец.
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В ПИВНОМ КЛЯРЕ, КОТОРЫЕ ОЧЕНЬ ВИДЕЛИСЬ! Кольца сладкого лука Vidalia из Джорджии, обмакнутые в лёгкий пивной кляр, обжариваются до хрустящей золотистой корочки. Нажмите «Показать больше» ниже, чтобы увидеть рецепт... ХРУСТЯЩИЕ ЖАРЕНЫЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В ПИВНОМ КЛЯРЕ 2 средние луковицы (около 300 г), нарезанные кружочками толщиной 1,2 см и разделенные на отдельные кольца. 1 стакан муки, дополнительно мука для обваливания луковых колец перед погружением в кляр. 3/4 стакана кукурузного крахмала. 1 чайная ложка разрыхлителя. 1 чайная ложка паприки. 1/2 чайной ложки кошерной соли. 1/4 чайной ложки свежемолотого чёрного перца. 1 бутылка (300 г) пива, охлаждённого до полного остывания. 3 стакана растительного масла. 1. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль, паприку и чёрный перец. Медленно влейте пиво, взбивая венчиком, до получения однородной массы. 2. Влейте масло в жаровню объёмом 3 литра или кастрюлю с толстым дном и разогрейте на среднем огне (масло нагревайте примерно 4-7 минут). 3. Используя пластиковый или бумажный пакет, обваляйте луковые кольца в оставшейся муке (примерно 1/2 стакана). 4. Добавьте треть луковых колец, обваленных в муке, в пивной кляр и аккуратно перемешайте. 5. С помощью шпажки или вилки выньте каждое луковое кольцо по одному, стряхивая излишки кляра. Добавьте в горячее масло. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая только один раз. 6. Переложите обжаренные луковые кольца на бумажные полотенца и посолите по вкусу. 7. Подавайте немедленно или держите в тепле в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту до 30 минут. ПРИЯТНОГО ЕДЫ :)
