Лечо бархатистое с деликатным вкусом/без уксуса/без масла и чеснока.

Перец...1,5 кг. Помидоры...2,5кг Соль...1,5стол.л. Сахарные.песок...4стол.л. Для приготовления лечо я беру красный перец и светло зеленый. Красный для аромата, зеленый даст больше сока. Перец режу кубиком. Помидоры заливаю кипятком на5 мин. и снимаю с них кожицу, затем режу небольшими кусочками. Кастрюлю с помидорами ставлю на плиту и кипячу 15 мин. Затем добавляю перец, соль, сахар.Варю еще 15-18мин. Разливаю по стерильным банкам, ставлю на крышки и под одеяло до полного остывания. Можно хранить при комнатной температуре.