Юлия Высоцкая — Свинина в перце

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook:   / ed.  . Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Рецепт: Свинина в перце Ингредиенты: свинина — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., портвейн — 4 ст. л., сливочное масло — 2 ст. л., коньяк — 1 ст. л., перец черный горошком — 1 горсть, морская соль крупного помола — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Черный перец растолочь в ступке. 2. Каждый кусок свинины обвалять со всех сторон в перце. 3. Растопить в тяжелой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить свинину со всех сторон до готовности. 4. Лук почистить и нарезать полукольцами. 5. Переложить обжаренную свинину в кастрюлю, а в сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. 6. Влить в сковороду к луку коньяк, портвейн, 100 мл кипятка и потушить. Лук должен стать мягче, а соус — слегка увариться. 7. Полить свинину соусом и посолить по вкусу.