★ Его величество - ростбиф. Готовлю говядину с кровью. | Кулинарный Клуб.

Розтбиф - очень вкусный кусок мяса. Правильный ростбиф нужно готовить "с кровью". Его можно подавать и горячим, но остывшим он на мой взгляд вкуснее. Попробуйте Англию на вкус, Вы не разочаруетесь - клянусь!😋 Поддержать канал (Сбер) 4276 4412 7893 3226 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 👀 Канал на Дзене: https://dzen.ru/cooking_club?tab=longs
Наш канал RUTUBE https://rutube.ru/channel/23675327/pl...
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ✅ Нам понадобится: ✓ Говядина (вырезка). ✓ Розмарин. ✓ Тимьян. ✓ Лук. ✓ Чеснок. ✓ Стебли сельдерея. ✓ Бульон говяжий. ✓ Брусника. ✓ Руккола. ✓ Корн салат. ✓ Масло оливковое. ✓ Соль. ✓ Перец. ✓ Соус уочестер. ✓ Вино сухое красное. ✓ Хорошее настроение! 👨‍🍳 Как готовить: ✓ С мяса срезать пленки, смазать оливковым маслом, хорошо посолить и поперчить, переложить тимьяном и розмарином. Дать постоять 15 минут. ✓ В сковородку добавить не много оливкового масла, чеснок, тимьян и розмарин. Разогреть. Обжарить мясо по 1-2 минуты со всех сторон. После чего убрать его в разогретую до 170 градусов духовку и готовить пока внутренняя температура мяса не станет 50 градусов (для этого воспользуйтесь термометром). ✓ Когда мясо приготовится дайте ему "отдохнуть" 15 минут (температура внутри мяса поднимется за это время до 55 градусов и наше мясо будет готово). Можно подавать горячим или охладить. ✓ Для соуса на сковороду в которой обжаривали мясо добавим лук, сельдерей и погреем. Добавим не много вина и выпарим его. Добавим бульон, чуть соуса уочестер и выпарим до загустения. Процедим через сито. Наш соус готов. ✅ Подача: ✓ На тарелку выложить тонко нарезанное мясо, полить соусом, добавить смесь салатов и бруснику. Накапать бокальчик сухого красного. ✓ Готово!👍 ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! И да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 👀 Смотрите так же: ★ Стейк томагавк. ►    • ★ Стейк томагавк на сковороде-гриль: идеал...   ★ Каре ягненка с овощами. ►    • ★ Каре ягненка с овощами. Готовлю бараньи ...   ★ Как приготовить Буженину из свиной шейки в духовке. ►    • ★ Буженина из свиной шейки в духовке. | Ку...   ★ Свинина запеченная с медом и горчицей. ►    • ★ Свинина запеченная с медом и горчицей. |...   ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ #ростбиф ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ► Композиция "Easy Jam" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/