Булочки Гарбузики / гарбузові булочки з родзинками та горіхами

Пропоную приготувати дуже пухкі, ароматні та неймовірно смачні булочки з гарбуза. З половини тіста зробила маленькі гарбузики - дивовижні булочки, які прикрасят тематичні події та свята, або ж просто порадують ваше око. З іншої половини тіста зробила легкі, прості та швидкі булочки з начинкою, яку можна змінювати на ваш смак, але не рідку, щоб не витікала, - це мак, сухофрукти, побрібнений шоколад, насіння льону/соняшника тощо. Інгнерієнти: Тісто: гарбузове пюре - 300 г молоко - 250 мл дріжджі свіжі - 40 г (якщо сухі, то /3) цукор - 150 г яйце - 1 шт (50 г) сіль - дрібка борошно пшеничне - 750-850 г (або більше, що залежить від водянистості гарбузового пюре) + 50-70 г на припил і формування булочок олія рафінована - 50 г масло вершкове - 50 г для смащування - жовток + молоко Для гарбузиків: бавовняна нитка/шпагат і родзинки для хвостиків Для булочок як начинка: родзинки 50 г, горіхи 30 г Температура випікання 180 С. Час - 18-20 хв. #гарбуз #гарбузовібулочки #булочки #булочкизгарбуза #гарубзик #гарбузики #булки #випічка