շերտավոր խմոր առանց ձվի, գաղտնի պահվող բաղադրատոմս, պահքի գաթա|слоеное тесто|Armenian gata

Արտակարգ շերտավոր խմոր առանց ձվի Բաղադրատոմս՝ 1թ.գ. աղ 1թ.գ. կիտրոնի աղ ոչ լիքը 100մլ արեւածաղկի ձեթ 500մլ սառը ջուր 1կգ ալյուր (+100գ) 400գ մարգարին ստացվում է մոտ 2 կգ շերտավոր խմոր Խորիզ՝ 1 բաժակ շաքարավազ 1.5 բաժակ ալյուր 1թ.գ. վանիլային շաքարավազ 70մլ արեւածաղկի ձեթ Բարի ախորժակ։ շերտավոր խմոր 10 գունդ