Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 50, Салата "Ропотамо" с хумус

Днес приготвям нещо вкусно, българско и лятно с модерен привкус – салата „Ропотамо“ с паламуд и хумус! Този епизод е заснет в ресторант „Албатрос“ в Созопол – място с истинска морска душа, което добави още повече вкус към атмосферата. А рецептата подготвих с нахут от "Кръстев" – за да стане хумуса перфектен. Морски аромат, лека текстура и много свежест – тази рецепта съчетава традицията с неочаквани вкусове. Паламудът носи онази южна носталгия, а хумусът я превръща в нещо съвременно и супер сочно. Перфектна за горещите дни, когато ни се хапва нещо леко, но питателно. Гледай епизода, запази рецептата и пробвай още днес – обещавам: няма да е последният път, в който я приготвяш! Ето и рецептата: 1 буркан нахут "Кръстев" 2 с.л. сусамов тахан ½ лимон 1 скилидка чесън сол на вкус 50-100 мл зехтин За салатата 1 бурканче салата ропотамо с паламуд 1 малка глава червен лук 150-200 г микс от чери домати сол ¼ лимон 100 г микс зеленолистни зеленчуци 50 г маслини каламата Начин на приготяне: В блендер пюрирайте нахута със сусамовият тахан, кората и сока от лимон, настърган чесън и зехтин. Добавете малко лед при пюрирането за по-хомогенна текстура. Нарежете лук на полумесеци и разполовете доматите. Накъсайте рибата. От мазнината на рибата, малко зехтин, сок от лимон, сол направете дресинг В купа овкусете, листните зеленчуци, лука, чери доматите. В чиния сложете от хумуса. Отгоре подредете парчета паламуд и маслини. 👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥 👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉 https://www.chunche-bg.com
Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператор: Филип Бакалски Монтаж: Станислав Тодоров