Как приготовить настоящий итальянский тирамису – классический рецепт!

Как приготовить настоящий итальянский тирамису – классический рецепт! Ингредиенты: Маскарпоне - 500 гр Яйца - 4 шт Сахар - 4 ст.л. Ликер - 1,5 ст.л. Какао без сахара Шоколад темный Савоярди - 200 гр Кофе крепкий - 400 мл Заранее заварите кофе и остудите. Отделите белки от желтков и взбейте желтки до белой пышной массы с добавлением 1 ст.л сахара. Добавьте желтки и ликер к маскарпоне и тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки с добавлением 3 ст.л сахара до белой, устойчивой массы. (При переворачивании тарелки, белки должны неподвижно оставаться в тарелке) Вмешайте белки к массе с маскарпоне, плавными движениями, снизу вверх , добавляя белки постепенно. Форму немного смажьте кремом. Возьмите одно печенье и быстро окуните в кофе с двух сторон, буквально 2 секунды. Выложите в форму. После того, как форма будет заполнена первым слоем печенья, залейте кремом. В моем случаи у меня будет два слоя, поэтому я вылила около половины крема. Далее посыпьте какао и тертым шоколадом. Выложите второй слой печенья, добавьте оставшийся крем и отправьте на стабилизацию, прикрыв пищевой пленкой. Перед дегустацией посыпьте какао и тертым шоколадом. Приятного аппетита ❤️