Секреты бешбармака, о которых не рассказывают. Казахская традиция в деталях.

Это — часть казахской традиции, которую передают из поколения в поколение. Через 40 дней после рождения ребёнка устраивают қырқынан шығару — особый обряд, куда приглашают только женщин. Читается Коран, подаётся мясо, раздаются подарки. ⠀Моя мама показала, как готовить мясо по казахски по всем правилам: от разделки мяса до тонкостей подачи. Даже ритуалы, которые уже редко кто помнит, мы сохранили. ⠀