Идеальные ПОНЧИКИ в ассортименте🍩ТРИ РЕЦЕПТА от Зали @zali_patissier

Автор: @zali_patissier🙏 ❤️   / dotvqmhjvq-   💡 Patreon (обучающие видео + магазин цифрового контента - лучшие профессиональные электронные сборники кондитерских и кулинарных рецептов) по ссылке https://www.patreon.com/user?u=74275978
У кого не открывается, используйте VPN, например программу WINDSCRIBE , 👍 Так же хорошо помогает на смартфонах Thunder VPN (бесплатный и сильный 😉) ещё хорош ExpressVPN , Chatvpn, inviZIBLE pro 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @confectionery_channel   ===== Слово автора: Рецепт № 1 ПОНЧИКИ КОСИЧКА Делюсь с вами рецептом вкусных пончиков косичкой 👌обязательно сохраните видео и не забывайте про ❤️ и комментарии 🥰 . Ингредиенты: 500 г тёплого молока 135 г сахара 2 яйца 100 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры) ½ ч. л. соли 13 г сухих дрожжей 1 кг муки Для начала в тёплое молоко добавляем 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 15–20 минут, чтобы подошла опара. В готовую опару добавляем оставшийся сахар, мягкое сливочное масло, яйца, соль и муку. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто (можно руками или с помощью миксера). Смазываем тесто растительным маслом, перекладываем в миску, накрываем плёнкой и полотенцем. Оставляем в тёплом месте для подъёма. Подошедшее тесто обминаем, слегка подпыляем мукой и раскатываем в пласт толщиной примерно 1-1,5 см. Разрезаем тесто в виде полосок, как на видео, с двух сторон полоски крутим в разные стороны, далее приподнимаем два края и склеиваем, нижняя часть в такой способ сама скрутится в косичку. Обжариваем пончики в большом количестве растительного масла, на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем на плоскую поверхность и даём остыть. Посыпаем мелким сахаром или сахарной пудрой и подаем к столу 👌 ===== Рецепт № 2 ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ за 15 минут 👌 Ингредиенты: 450 Гр творога Ванилин по желанию 2 яйца 55 гр сахара 1/3 ч л соли 8 гр разрыхлителя 220 гр муки 500-700 гр растительного масла (в зависимости от диаметра тары в которой вы будете обжаривать колобки) . Творог обязательно пропускаем через сито. Отправляем к творогу все ингредиенты и просто замешиваем тесто, а точнее собираем его в один однородный комочек. Тесто получится слегка липким. Больше муки нам не понадобиться. Руки можно слегка смачивать водой и так формировать шарики (размер шарика меньше грецкого ореха, не делайте их сильно большими иначе они не пропекутся и внутри останутся сырыми). В кастрюле, сковороде или сотейнике с толстым дном разогреваем большое количество растительного масла, после сбавляем огонь на средний . Забрасываем в раскаленное масло шарики и далее ничего не делаем 🙌🏻не помешивайте , они сами будут крутится в масле и обжарятся равномерно со всех сторон 👌 Готовятся шарики в масле около 3,5-5 минут. Когда Колобки подрумянятся, можно вынуть один и проверить как пропеклись изнутри, далее вынимаем из масла и даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу ❤️‍🔥 ===== Рецепт № 3 ПОНЧИКИ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ Ингредиенты (для теста): 550 г тёплого молока 150 г сахара 2 яйца 100 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры) ½ ч. л. соли 14 г сухих дрожжей 1150 г муки Способ приготовления: В тёплое молоко добавляем 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 15–20 минут, чтобы подошла опара. В готовую опару добавляем оставшийся сахар, мягкое сливочное масло, яйца, соль и муку. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто (можно руками или с помощью миксера). Смазываем тесто растительным маслом, перекладываем в миску, накрываем плёнкой «в контакт» и полотенцем. Оставляем в тёплом месте для подъёма. Подошедшее тесто обминаем, слегка подпыляем мукой и раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезаем пончики (специальной формой или подручными предметами — пиалкой и крышкой от бутылки, либо большой кондитерской насадкой). Заготовки перекладываем на противень или доску, накрываем плёнкой и оставляем на 15–20 минут для подъёма. Обжариваем пончики в большом количестве растительного масла до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем на плоскую поверхность и даём остыть. Для глазури растапливаем на паровой бане 200 гр шоколада и 1 ст растительного масла. Слегка остывшие пончики окунаем в шоколад и даём глазури застыть. Готовые пончики получаются мягкими, воздушными и ароматными. Их можно украсить посыпкой или сахарной пудрой. Подаём к чаю или кофе — и наслаждаемся! 🍩 ===== #пончики #donuts #рецепт #recipe #сладости #sweets #выпечка #baking #десерт #dessert #домашнееприготовление #homemade #кулинария #cooking #еда #food #пончикиглазированные #рецептыпончиков #пончикикосичка #творожныепончики #шоколадныепончики #дрожжевыепончики #домашниепончики #пончик #вкуснаявыпечка #сладкоежка #рецепты #выпечка #donuts #donutrecipe #homemadedonuts #yeastdonuts #glazeddonuts #chocolatedonuts #fluffydonuts #quickdonuts #bakingrecipes #dessertideas #sweettooth