КУРИЦА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ещё один из вариантов

https://zen.yandex.ru/id/622872b85b28...
https://rutube.ru/video/a9d6c7027ab7a...
КУРИЦА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (вариант) бульон на 1 кг: вода - 100 мл перец черный горошек - 0,5 гр перец душистый горошек - 0,5 гр лавровый лист - 0,5 гр рассол на 1 кг: бульон - 100 мл соль поваренная - 10 гр соль нитритная - 10 гр глютомат натрия - 2 гр аскорбат натрия - 0,5 гр