Быстрое блюдо из баклажана (с говядиной)

НЕ шаурма с баклажаном и говядиной. Осеннее блюдо. Баклажаны свои. 1.Баклажаны проверить на горечь и цвет после разреза (не должны темнеть. Не должно быть темной сердцевины) 2.Режем баклажаны вдоль. Надрезаем кожицу. 3.Запекаем в духовке 200/15 мин. 4.Снимаем кожицу и режем баклажаны кубиком. 5.Прогревам чеснок на сковороде. 6.Добавляем баклажан, немного жарим. 7.Пришло время йогурта. 8.Йогурт хорошо впитается в баклажаны. И поженит чеснок с остальными продуктами. 9.Можно уже формировать блюдо. Т.е. заворачивать его в лаваш. 10.Но я добавил вареную постную говядину и красный лук. 11.НЕ шаурму прижал к горячей сковороде на 2 мин с каждой стороны. Подходите к диетам с правильной стороны.