Попробуйте эту версию с корицей и сахаром! Рецепт сладкой фокаччи с корицей | ASMR Baking

이탈리아 빵의 반전 변신! 달콤한 시나몬 포카치아 만들기 | Sweet Cinnamon Focaccia Recipe #Baking #CinnamonFocaccia #CookingTree #베이킹 #시나몬포카치아#ViralDessert "오늘 소개하는 레시피는 고소한 포카치아에 달콤한 시나몬을 더한 색다른 조합의 ‘시나몬 포카치아’입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 반죽에 시나몬 슈가를 듬뿍 얹어, 디저트로도 식사빵으로도 즐기기 좋아요. 포카치아를 색다르게 즐기고 싶은 분들, 감성 홈베이킹을 찾는 분들께 꼭 추천하는 레시피입니다. 초보자도 도전할 수 있는 간단한 반죽부터 굽기까지! 지금 영상으로 함께해보세요." "Today’s recipe is a unique twist on the classic Cinnamon Focaccia! This sweet-and-savory bake combines soft, chewy focaccia with a crisp crust and a generous sprinkle of cinnamon sugar. It’s perfect as a cozy dessert, a brunch bread, or a creative home café treat. Beginner-friendly and packed with flavor, this recipe will surprise and delight your taste buds." 포카치아는 올리브오일을 주로 사용해 달지 않게 만드는 경우가 많은데 이번에는 시나몬 필링을 만들어 달콤하면서도 향긋하게 만들어 봤어요~ 힘들게 반죽하지 않고 냉장 숙성으로 더 쫄깃하고 쉽게 만들 수 있답니다. 발효가 끝나고 손으로 꾹꾹 눌러 딤플(dimple)을 만들 때 정말 재미있어요^^ 전날 반죽했다가 다음날 구워서 먹으면 딱 좋은 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 20x20cm [재료 Ingredients] | 빵 반죽 250g 강력분 15g 설탕 4g 소금 2g 인스턴트 드라이 이스트 200g 찬물 20g 무염버터 (실온) | 시나몬 필링 40g 흑설탕 3g 시나몬가루 또는 계피가루 20g 다진 호두 20g 녹인 무염버터 | 바닐라 글레이즈 60g 슈가파우더 약간의 우유 2g 바닐라익스트랙 | Bread dough 250g Bread flour 15g Sugar 4g Salt 2g Instant dry yeast 200g Cold water 20g Unsalted butter (room temperature) | Cinnamon filling 40g Brown sugar 3g Cinnamon powder 20g Chopped walnuts 20g Melted unsalted butter | Vanilla glaze 60g Powdered sugar A little milk 2g Vanilla extract [만드는 과정] 빵 반죽 만들기 1. 큰 볼에 강력분, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 2. 차가운 물을 넣고 반죽이 한 덩어리로 뭉치면 실온 상태의 무염버터를 넣고 손으로 가볍게 치대며 결을 정리해 주세요. 3. 랩을 씌워 약 10분 정도 발효 후 반죽이 손에 들러붙지 않도록 손에 물을 살짝 적셔 주세요. 4. 반죽의 한쪽 끝을 집어 찢어지지 않을 정도로 부드럽게 늘리고 반대편 위로 접어 주세요.(예: 북쪽-남쪽) 5. 반죽을 90도로 회전시키고 다시 같은 동작을 반복해 총 4번 접어 주세요.(스트레치 & 폴드) 6. 10분 간격으로 2번 더 반복한 뒤 오일을 바른 용기에 담아 랩을 씌운 후 냉장실에서 12~18시간 발효해 주세요. 7. 냉장고에서 꺼내 1시간 실온에 두어 이완시켜 주세요. 시나몬 필링 만들기 8. 볼에 흑설탕, 시나몬가루(또는 계피가루), 다진 호두, 녹인 무염버터를 넣고 골고루 섞어 주세요. 9. 이완시킨 반죽을 1회 스트레치 & 폴드 한 다음 오븐 팬(20x20cm)에 버터를 바르고 반죽을 손으로 옮겨 손가락으로 부드럽게 펴주세요. 10. 시나몬 필링을 위에 골고루 바르고 비닐 랩을 씌워 1시간~1시간 30분 정도 발효시켜 주세요. 11. 200도로 예열한 오븐에서 20~22분 정도 구워 주세요.(예열 220도) 바닐라 글레이즈 만들기 12. 슈가파우더에 약간의 우유(점성을 보면서 추가해 주세요)와 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 13. 식힘망에서 20분 정도 식힌 다음 바닐라 글레이즈를 뿌려 마무리합니다.(슈가파우더를 뿌려도 좋아요) *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree