РУЛЕТ ТОРТ БІСКВІТ ПОЛЕНО МОККА З ВИТОНЧЕНИМ КАВОВИМ СМАКОМ ТА АРОМАТОМ КАВИ ТОРТ СПРАВЖНІ КАВОМАНІВ

РУЛЕТ ТОРТ БІСКВІТНИЙ ПОЛЕНО МОККА З ВИТОНЧЕНИМ КАВОВИМ СМАКОМ ТА АРОМАТОМ КАВИ ТОРТ СПРАВЖНІХ КАВОМАНІВ ДЛЯ ТИХ ХТО ШАЛЕНІЄ ВІД КАВИ Інгредієнти для шифонового торта: (А) 120 г борошна 60 г цукру 3/4 чайної ложки харчової соди 2 ст. л. розчинної кави (B) 1/4 склянки олії 4 яєчні жовтки 1/3 склянки води (C) 4 яєчні білки 100 г цукру 1/4 чайної ложки винного каменю (ТАРТАР) СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ======== Розігрійте духовку до 180°C. Вистеліть форми розміром 14x10x1 дюйм. Змішайте сухі інгредієнти (A) Додайте інгредієнти (B) та добре перемішайте вінчиком. Відкладіть. В іншій мисці збийте інгредієнти (C) до густої, але не сухої маси. Візьміть збиті білки та змішайте їх із сумішшю з жовтками. Потім вилийте суміш у збиті білки, обережно перемішайте. Вилийте у підготовлену форму та випікайте 25-30 хвилин або до готовності. НАЧИНКА ======== 2/3 склянки пряженого молока 4 ст. л. цукру 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю 2 яєчні жовтки Змішайте всі інгредієнти та варіть на слабкому вогні, доки суміш не загусне. Відставте. КРЕМ ДЛЯ ДЕКОРУВАННЯ МОККА =================== (A) 1/2 склянки цукру 2 ст. л. розчинної кави 1/2 склянки ультрапастеризованого молока (B) 250 г вершкового масла СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ======== Доведіть (A) до кипіння та дайте охолонути. Охолодіть суміш перед використанням. Збийте вершки (B) та повільно додайте до охолодженої суміші (A). Добре перемішайте. ПРИКРАШЕННЯ ============ Викладіть начинку на корж та згорніть у рулет. Покрийте рулет кремом з мокка та прикрасьте горіхами або шоколадом. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Слава Богу! Благослови вас Бог! СМАЧНОГО!