բաստուրմա տավարի մսով՝ առանց գունանյութերի եւ ալյուրի, հայկական ապուխտ #бастурма

Հայկական ապուխտ՝ հայկական խոհանոցի եւ ամանորյա սեղանների ամենահամեղ ուտելիքը։ Բաղադրատոմս՝ 3կգ տավարի ազդրի փափկամիս 1.5կգ աղ Չամանով թանձրուկ 150գ քաղցր կարմիր պղպեղ 3ճ.գ. կարմիր կծու պղպեղ 1ճ.գ. սեւ պղպեղ 3ճ.գ. չաման 60գ սխտոր (2 մեծ գլուխ) 1թ.գ. աղ 600մլ ջուր Բարի ախորժակ։