СЕКРЕТНЫЙ МАРИНАД. Как сделать ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ мягким и сочным. Армянский овощной мангал салат .

Дорогие друзья! В этом видео я научу вас готовить cамый ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ! Это просто пальчики оближешь! Для приготовления сочного и мягкого ШАШЛЫКА ИЗ ГОВЯДИНЫ вам потребуются: ➊ Говядина - 3 кг. ➋ Сацебели томатный соус - 500 мл. ( или томатный соус Mutti ) ➌ Лук - 400 гр. ➍ Сухой чеснок - 2 столовые ложки. ➎ Соус вустерский ("Ворчестер") - 3 столовые ложки. ➏ Яблочный уксус - 3 столовые ложки. ➐ Паприка - 2 столовые ложки. ➑ Соль - 45 грамм на 3 кг мяса. (1,5 % от веса мяса) 1 кг мяса - 15 гр. соли. ➒ Перец молотый - по вкусу. ❿ Растительное масло - 100 мл. (Для смазки мяса перед жаркой на мангале. Желательно ОЛИВКОВОЕ МАСЛО.)