Лосось під вершковим соусом з ікрою, жасминовим рисом і запеченою броколі🐟🥦 #лосось

РЕЦЕПТ: Лосось під вершково-ікровим соусом з рисом жасмин і запеченою броколі🐟🥦 🐟 Лосось із соусом Інгредієнти: Філе лосося, сіль, перець, оливкова олія, вершкове масло, борошно, вершки (20–30%), ікра, чебрець (за бажанням) Приготування: 1. Лосось посолити, поперчити й обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки, щоб усередині залишився соковитим. 2. Для соусу розтопити вершкове масло, додати борошно, злегка обсмажити й влити вершки. 3. Посолити, за бажанням додати чебрець. Полити рибу соусом і викласти ложку ікри зверху. 🍚 Рис жасмин Інгредієнти: Рис жасмин, олія з виноградних кісточок, шалот, зубчик часнику, вода, сіль Приготування: 1. У казані розігріти олію, додати шалот і часник, обсмажити до прозорості. 2. Додати рис, перемішати, щоб кожна крупинка вкрилася олією. 3. Посолити, влити воду (приблизно вдвічі більше за об’єм рису). 4. Накрити папером і кришкою, готувати на мінімальному вогні близько 15 хвилин. 🥦 Запечена броколі Інгредієнти: Броколі, оливкова олія, копчена паприка, сіль Приготування: 1. Розібрати броколі на суцвіття, приправити сіллю та паприкою. 2. Полити олією і запікати при 200 °C приблизно 20 хвилин до легкої рум’янцю. 🍽️ Подача На тарілку викласти рис, поруч броколі, зверху лосось. Полити соусом і прикрасити ложкою ікри.