ХИНКАЛИ с медвежатиной. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ настоящих грузинских ХИНКАЛИ.
📷 𝕀𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 - / aromati_kavkaza (𝓐𝓻𝓸𝓶𝓪𝓽𝓲 𝓚𝓪𝓿𝓴𝓪𝔃𝓪) Дорогие друзья! Всем большой привет из солнечной Грузии! Меня зовут Карен! Готовлю для вас от души и раскрываю свои секретные рецепты! И в этом видео я научу вас готовить настоящее грузинское и очень вкусное блюдо – ХИНКАЛИ По одной из красивых легенд грузинские ХИНКАЛИ изобрела влюбленная горянка. Для того, чтобы подольше побыть с любимым, она придумала блюдо, где надо долго рубить ножом мясо, затем заворачивать его в тесто, аккуратно формуя бесконечное количество одинаковых складочек. Свежую баранину юноша рубил сам, с помощью кинжала. Затем сидел и ждал, когда красавица приготовит еду… Но ожидание стоило того. Красивые «мешочки» с сочным мясом внутри, перемешанным с ароматными горными травами, поданные из рук красивой девушки, вскоре стали национальным блюдом грузинской кухни - ХИНКАЛИ. ХИНКАЛИ издавна являются гордостью национальной грузинской кухни, кулинары которой относятся к приготовлению этого блюда с трепетом и щепетильностью. Изначально ХИНКАЛИ готовили только из барашка, однако сегодня повара используют свиное и говяжье мясо, нередко начиняя ХИНКАЛИ смешанным фаршем, который придает блюду нежность и сочность. Что касается знаменитого бульона внутри ХИНКАЛИ, то его обязательно должно быть большое количество. Чтобы добиться такого эффекта, грузинские хозяйки на этапе приготовления мясной начинки постепенно добавляют к ней охлажденную кипяченую воду – до тех пор, пока мясо способно впитать в себя вливаемую жидкость. При желании воду иногда заменяют мясным бульоном, чтобы ХИНКАЛИ получились еще более питательными и аппетитными. А мы в этот раз приготовим необычные ХИНКАЛИ, так как для начинки будем использовать МЯСО МЕДВЕДЯ. Чем полезна медвежатина? Самое очевидное – небольшое содержание жиров в самом мясе. Конечно, перед тем как залечь в спячку, медведь накапливает в организме жир. Но он откладывается под кожей, а само мясо остается сравнительно сухим. Поэтому медвежатина приносит пользу людям, которые стараются сократить ежедневное потребление калорий. С одной стороны, есть возможность лакомиться действительно вкусным, полезным мясом. С другой – нет риска получить слишком много калорий, набрав лишний вес. Также стоит отметить состав мяса. Медвежатина богата такими микроэлементами и витаминами. Сегодня я вам покажу самый простой рецепт, как приготовить ХИНКАЛИ ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ. Попробуйте, получается очень вкусно! Для приготовления очень вкусных и сочных ХИНКАЛИ вам потребуются: НАЧИНКА: 1,5-1,7 кг. мяса медведя, 300 гр. сала, 3 шт. лука, 100-150 гр. кинзы, перец, соль по вкусу. ТЕСТО: 3,5 кг. муки, 1,5 л. холодной воды, 1 ч.л. соли. ХИНКАЛИ с медвежатиной. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ настоящих грузинских ХИНКАЛИ. #хинкали #рецептхикали #грузинскаякухня ___________________________________________________________________ СПАСИБО БОЛЬШОЕ КОМПАНИИ ДИКОЕД, КОТОРАЯ ПРЕДОСТАВИЛА НАМ МЯСО МЕДВЕДЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА. В ДИКОЕДЕ действительно уникальный ассортимент прекрасно разделанного мяса охотничьего зверя: лосятина, медвежатина, оленина (европейский, пятнистый, северный), мясо косули, кабана, бобра, зайца и других. Иногда попадается и вообще экзотика типа тура, лани, буйбола, рыси. Ребята сами производители, у них мясоперерабатывающий цех в Пушкино и склад там же. Можно купить как оптом, так и в розницу, оформив заказ на из сайте https://dikoed.ru.
Нам доставили мясо на следующий день после заказа. Друзья, рекомендуем. СПАСИБО БОЛЬШОЕ НАШЕМУ ДРУГУ ВИКТОРУ ЧЕРНЫШЕВУ ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК! Доски, которые делает Виктор - это произведения искусства, при этом очень удобные в использовании. За все, что он берется, он относится с душой и любовью, что редко можно встретить в настоящее время! Сделайте себе подарок или своим близким! 💥Необычные торцевые разделочные доски💥 🏵️Сделано с душой!🏵️ 🌍 Отправка по всему миру! 🌍 С любовью из Сибири 🐻 www.instagram.com/viktorshvarz/ Тел.: +79061936470 E-mail: vsshvarz2011@yandex.ru __________________________________________________________ ASATOUR TOURS & EVENTS - турооператор по Грузии и Армении с 2011 года. Все прекрасно знают, что лучший отдых – это путешествия! Туристическая компания ASATOUR предлагает отправиться с нами в увлекательное и незабываемое путешествие по прекрасным и таким гостеприимным Грузии и Армении, путешествие, наполненное удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Обратитесь к нам, и Вам будет предложен авторские туры, составленные нашими специалистами, которые будут подобраны специально для Вас, а значит путешествие станет незабываемой страницей истории Вашей жизни! www.instagram.com/asatour_tours_and_events/ www.facebook.com/asatourevent/ Тел.: +995 596 70 00 06 +995 568 70 00 06 E-mail: incoming@asatour.ge ___________________________________________________________
