Шоколадные трюфели. Карамельные трюфели. Конфеты в белом шоколаде. 3 рецепта в домашних условиях

Шоколадные трюфели. Карамельные трюфели. Конфеты в белом шоколаде. 3 рецепта в домашних условиях В этом видео: 00:00 Рецепт 1. Классические трюфели 07:49 Рецепт 2. Карамельные трюфели 11:41 Рецепт 3. Конфеты из белого шоколада с натуральным красителем 16:29 Ганаш готов. Лепим конфетки в формах и без 26:29 Конфетки почти готовы. Украшаем какао и орешками 31:33 Декорируем трюфели в молочном и рубиновом шоколаде 36:56 Оформляем подарочные коробочки и снимаем пробу Рецепт 1. 200 г темного шоколада не менее 54% 100 мл сливок жирностью не менее 35% 50 г сливочного масла не менее 82% 30 г глюкозный сироп 10 мл коньяка или рома Рецепт 2. 200 г темного шоколада не менее 54% 120 мл сливок жирностью не менее 33 % 150 г сахара 2 г соли (можно добавить перец Чили) 8 г ванильный сахар Рецепт 3. 275 г белого шоколада 100 мл сливок жирностью не менее 35% 20 г глюкозного сиропа 30 г сливочного масла Я в INSTAGRAM:   / sweetlyanka   Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
Ссылка на качественные силиконовые и пластиковые молды в интернет-магазине Арт-студия "Просвет" : https://art-prosvet.ru
-------------------------------------------------------------------------------------------------------- Самый быстрый и простой способ темперирования шоколада/Без заморочек/Какао масло Микрио (Mycryo)    • Самый быстрый и простой способ темперирова...   Шоколадные конфеты 🍬в домашних условиях/Темперирование шоколада на граните. Часть 2    • Шоколадные конфеты 🍬в домашних условиях/Те...   МК по шоколаду, Темперирование шоколада в мармите. Формы для шоколада    • МК по шоколаду, Темперирование шоколада в ...   Шоколад, конфеты. Плейлист    • Шоколад, конфеты   #трюфели #шоколадныетрюфели #карамельныетрюфели #3рецепта #усветкисоколовой