Обалденный веганский плов из сейтана. Вкуснейшая постная еда

Плов без мяса? А что тут удивительного? Кто сказал что плов должен быть именно с мясом? Само название этого блюда пришло к нам из санскрита через хинди и турецкий язык и означало "приготовленный рис"! А про мясо там ничего не было =)) Есть десятки видов плова, но не так уж и много способов его приготовления, и мы попробуем поставить кулинарный эксперимент - плов с сейтаном! Уверяем тебя получается отличное веганское блюдо! (Что такое сейтан и как его приготовить - смотрите здесь:    • Сейтан - "мясо" за полчаса: как приготовит...  ) Ингредиенты: сейтан отваренный - 200-300 г., лук 1 большая луковица, морковь 1 штука среднего размера, рис 1 стакан, в нашем случае - басмати, специи: паприка, куркума, зира (кумин), барбарис - по 1 чайной ложке каждого, соль 1-1.5 чайные ложки, подсолнечное масло 100 мл, острый перец целый (не резать его задача только дать аромат), изюм четверть стакана и/или курага в том же количестве, вода 2 стакана. Прежде чем приступать к готовке - подготовьте рис. Промойте его как следует пока стекающая с риса вода не перестанет быть мутной, и замочите рис в воде комнатной температуры на 20-40 минут. Разогреваем в кастрюле/котелке подсолнечное масло, отправляем в него нарезанную морковь, через 1-2 минуты туда же - средне нарезанный лук. Еще через 2-3 минуты отправляем в кастрюлю сейтан чуть обжариться, максимум 5 минут, чтобы он впитал в себя масло и ароматы моркови и лука. Заливаем в кастрюлю один стакан воды. Все специи (паприка, куркума, зира (кумин), барбарис) смешиваем, и половину отправляем в кастрюлю. Добавляем половину соли. Теперь сливаем воду с риса. Поверх сейтана равномерно раскидываем изюм и потом выкладываем рис в кастрюлю равномерным слоем. Сверху высыпаем вторую половину специй, досаливаем и аккуратно, чтобы на разрушить слой риса, наливаем второй стакан воды. Сверху кладем целый острый перчик, закрываем кастрюлю, уменьшаем огонь и оставляем минут на 25-30 не открывая крышки. Как только бульканье в кастрюле стихло - открываем крышку, протыкаем слой риса ручкой ложки или палочкой в нескольких местах (чтобы выходил пар с дна) и на маленьком огне оставляем под крышкой еще на 5 минут. Готово! Выкладываем плов на блюдо. Можно перевернуть сразу кастрюлю на блюдо, а можно аккуратно перемешать и выложить ложкой, как вам удобно =) Приятного аппетита! --- Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный Камера/монтаж: @m3ntor.r Канал в Telegram: https://t.me/notfoodblogger
​ Facebook:   / notfoodblogg.  . Instagram:   / ​   Группа в OK: https://ok.ru/group/58914003550312/
​ Группа в VK: https://vk.com/notfoodblogger/
​ ====== И еще! #НЕФУДБЛОГЕР​ Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно! ====== Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера - https://dyb.by
​ ====== Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com #Владимир #Несмашный #плов #пилав #пилаф #Lean cuisine #seitan dishes #vegan food #vegan pilaf #veganism #vegetarian pilaf #vegetarian meat #vegetarianism #how to cook vegan pilaf #how to cook pilaf without meat #how to cook seitan #culinary experiment #oil blogger #pilaf without meat #pilaf in a saucepan #pilaf on the stove #pilaf on the stove in a saucepan #pilaf with seitan #lean pilaf #recipes with seitan #seitan recipe #trash recipe #how to feed a vegan #what vegans eat #what to cook from seitan