Семейный рецепт лазаньи, который не отстой!
Лазанья или лазанья? Кто знает? Никто, потому что это и то, и другое. Как бы то ни было, это один из многих великолепных экспортных продуктов Италии, и приготовить его проще простого. На самом деле, чтобы приготовить хорошую лазанью, сначала нужен хороший мясной соус. Главное для отличной лазаньи — дать мясному соусу время, чтобы он набрал свой вкус, придав вам ту насыщенность, которую вы так заслуживаете... и так нуждаетесь! Если вы не будете готовить мясной соус достаточно долго, то... ваша лазанья будет напоминать пресную сточную воду. Теперь я готовлю рагу немного по-другому, добавляя консервированные помидоры. На мой взгляд, это придаёт готовой лазанье необходимую сладость и терпкость, которые оттеняют сливочный бешамель и сыр. Вы можете приготовить его накануне, за несколько часов до ужина, или даже приготовить большую порцию мясного соуса, разложить на порции и заморозить, чтобы потом побаловать себя и свою семью вкусной лазаньей. А теперь — шоу! Для приготовления моей семейной лазаньи вам понадобится: ►500 г говяжьего фарша ►250 г свиного фарша ►1 большая коричневая луковица ►2 средние моркови ►1 большой стебель сельдерея ►3 зубчика чеснока ►2 ст. л. томатной пасты ►300 мл белого вина ►1 банка резаных помидоров (400 г) ►2 лавровых листа ►2 ч. л. сушеного орегано ►150 мл молока ►соль и перец ►оливковое масло ►Листы для лазаньи (примерно 9-12 листов) ►Примерно 250 г тертого сыра моцарелла ►Примерно 50 г тертого сыра пармезан ►Примерно горсть свежих листьев базилика Для соуса бешамель: ►600 мл Молоко ►50 г несолёного сливочного масла ►50 г пшеничной муки ►Примерно 50 г тёртого пармезана ►Примерно 1/2 ч. л. свежетёртого мускатного ореха ►Соль и перец Посетите мой магазин товаров здесь: teespring.com/stores/agmerch-2 Посетите мой магазин на Amazon в Великобритании: https://www.amazon.co.uk/shop/adamseats
Посетите мой магазин на Amazon в США: https://www.amazon.com/shop/adamseats
Подписывайтесь на меня: Facebook: / adamgarrattfood Twitter: / adamgarratt_1 Instagram: / adamgarratt_1
