Неспешная жизнь | Не беспокойтесь о готовке | Рецепты супов, которые заполнят морозилку | Сбор яблок

Привет! В сегодняшнем видео я поделюсь тремя своими любимыми рецептами супов в удобном формате. В описании я укажу время и сам рецепт. Некоторые рецепты уже были представлены в предыдущих видео, но надеюсь, что к этому видео будет проще обращаться позже. Мне нравится заполнять морозилку полезными и вкусными супами, чтобы в будущем я могла немного расслабиться. Я развиваю осознанность на кухне и в процессе приготовления пищи, чтобы жить медленнее. Я также приготовила тушёные в красном вине говяжьи рёбрышки, чтобы приготовить жареный сыр с грюйером. В следующие выходные мы отправились в прекрасный яблоневый сад собирать яблоки. Я благодарна каждому из вас за возможность побывать здесь. Надеюсь, вам понравится! Желаю вам прекрасной недели и надеюсь увидеть вас в следующем видео ❤ Пожалуйста, включите субтитры «CC» в настройках видео ❤ Лайки и подписки очень помогают и приветствуются ❤ Чтобы улучшить качество видео, установите разрешение 1080p. *Перевод с помощью онлайн-переводчика Временные метки 00:00 Вступление и подготовка 04:29 Суп из колотого гороха 09:22 Томатный суп 14:47 Суп из мускатной тыквы 18:08 Тушеные рёбрышки 21:43 Сбор яблок 26:52 Жареный сыр с рёбрышками Рецепты: Суп из колотого гороха (адаптированный рецепт шеф-повара Жан-Пьера) 450 г сушеного колотого гороха 225 г бекона или 110 г панчетты 1 большая луковица (2 стакана) 2 ст. л. измельчённого чеснока 1 несколько Веточки свежего тимьяна (или ½ ч. л. сухого тимьяна) 6 стаканов костного бульона или овощного бульона (достаточно, чтобы покрыть овощи) 2 моркови, нарезанные полукольцами 2 стебля сельдерея 1 лук-порей (белая и светло-зеленая части) 1 копченая свиная рулька (или копченые свиные шейные кости) Соль и перец по вкусу Суп из жареных томатов 10 помидоров, созревших на ветке, или примерно 900 г томатов сорта «реликтовая» 1 большая луковица 1 средняя морковь 2-3 стебля сельдерея 1 головка чеснока (примерно 6-10 зубчиков) ½ стакана паприки 2 ч. л. шрирачи (или больше, если хотите остроты) 3 стакана костного бульона или овощного бульона Несколько веточек свежего тимьяна 1 лавровый лист 2 веточки базилика Соль и перец по вкусу Оливковое масло, чтобы сбрызнуть овощи перед запеканием Сахар (по желанию, только по необходимости) Если помидоры кислые) добавляйте по 1 ч. л. за раз. Биск из мускатной тыквы (адаптированный рецепт шеф-повара Жан-Пьера) 1 или 2 мускатные тыквы (общий вес около 1,8 кг) 1 ст. л. масла для обжаривания лука 1 большая луковица (2 стакана, нарезанная кубиками) 1 лук-порей (1 стакан, нарезанный кубиками) 2-3 стебля сельдерея (⅔ стакана, нарезанные кубиками) 2 ст. л. измельчённого чеснока 1 кусочек имбиря размером 5 на 2,5 см 2 ст. л. кленового сиропа 2 ст. л. соевого соуса ½ небольшого тёртого мускатного ореха (¼ ч. л. молотого) ½ ч. л. тмина 6 стаканов костного или овощного бульона (или достаточно, чтобы покрыть овощи) 2 стакана замороженной суперсладкой кукурузы ¼ стакана жирных взбитых сливок соль и перец по вкусу Продукты с моей кухни: Организация: Всё Белые контейнеры для хранения и раздвижные органайзеры для крышек от кастрюль от IKEA https://amzn.to/41sy9OE
Органайзеры для ящиков из прозрачного пластика (25 предметов) https://amzn.to/3JFUF0d
Органайзер для шнура бытовой техники https://amzn.to/3HYr5CC
Золотистые зажимы для чипсов из нержавеющей стали https://amzn.to/4mFejZ2
Магнитная перекладина для ножей из нержавеющей стали https://amzn.to/4lSZeSt
Короткий зажим для вешалки из нержавеющей стали с крючком https://amzn.to/4lQb1AT
Бамбуковая хлебница Другое: Круглая разделочная доска из орехового дерева - Crate & Barrel https://amzn.to/44ylKc6
Круглое бамбуковое сито TIKUSAN https://amzn.to/3Uv0ReE
Классическая кухонная утварь WÜSTHOF IKON 8 дюймов Нож https://amzn.to/4bMUHNA
ZWILLING Стартовый набор для вакуумного упаковщика Fresh & Save (аналогичный) https://amzn.to/3YJtCV1
Набор деревянных кухонных принадлежностей, 10 предметов https://amzn.to/4a9RENu
Длинные деревянные ложки https://amzn.to/4lQ41UM
Эмалированный термостойкий поднос Nodahoro VA-24W https://amzn.to/47RVPjk
Мелкоячеистое сито из нержавеющей стали для снятия пены https://amzn.to/3JWYXAo
Миска для мытья японского риса с ситом https://amzn.to/4lM1BGr
Щипцы для корейского и японского барбекю https://amzn.to/4oY6P4M
Бамбуковые щипцы https://amzn.to/4g2eScT
Яйцо Поднос https://amzn.to/4mBh25w
Многоразовые стеклянные трубочки для питья https://amzn.to/4nby3U5
Маленькие силиконовые формочки с крышками — для заморозки измельченного чеснока или кубиков льда Эти ссылки на товары, которые я купил лично и использую дома ежедневно. Я стараюсь размещать ссылки на всё с Amazon, поскольку они доступны, но некоторые из моих товаров были куплены в разных местах. Некоторые ссылки в этой публикации — партнерские, поэтому, если вы воспользуетесь ими для покупки, я могу получить небольшую комиссию