Пшеничное пиво рецепт №1 на ПВК Эльбрус с цедрой апельсина и кориандром.

Привет, это первый вариант пшенички, скоро будет ролик со вторым вариантом (уже по бутылочкам разлито). Пшеничное пиво рецепт прикладываю ниже. Хотел получить ароматику апельсина - получил. Мало, но есть. Второй вариант намного насыщеннее. Пшеничное пиво рецепт: Засыпь: 6 кг - пилснер 5 кг - пшеничка 1 кг - мюнхенский Затирание: 1 пауза 53 градуса 20 мин. 2 пауза 66 градусов 60 мин. 3 пауза 72 градуса 15 мин. мэш аут 78 градусов 10 мин. Варим 60 минут. Хмель вносим: 60 min - 40 g - Жатецкий 15 min - 40 g - Жатецкий + 20 гр. цедры 10 min - 20 g - Жатецкий + 80 гр. цедры + 40 гр. кориандра Дрожжи - Bavarian Wheat M20 Заторная вода : 45.5 L Промывочная вода : 28 L По итогу вышло 38 л. напитка НП: 13% #пшеничноепиворецепт #домашнеепиво #пиво