10 отвратительных способов, как римляне сохраняли еду без холодильников — вы точно не захотите это

Древний Рим выжил без холодильников, но какой ценой? Соль, дым, тухлая рыба и странные обряды еды — всё это спасало империю от голода и смерти. Узнай, как римляне превращали разложение в искусство, зачем их соусы пахли гнилью и почему легионеры ели то, от чего мы бы сбежали. Это история вкуса, который пережил века — и запах, который не забудешь никогда.