Крафтовая колбаса без шпика с сыром моцарелла. Авторский рецепт. #крафт

Домашняя колбаса на продажу. Именно такими рецептами делюсь у себя в блоге. Делюсь саоим опытом как заработать на домашнем копчении, где сам прошёл от копчении в гараже на продажу до открытии магазина с домашними копченостями и крафтовыми продуктами ручной работы. В ролике поделился своим авторским рецептом крафтовой колбасой без шпика с сыром моцарелла. Для приготовления я беру: говяжья Вырезка или мякоть говядины свиная вырезка филе бедра индюшки Мясо в одинаковых пропорциях. Сыр моцарелла 15-20% от массы мяса. Соль поваренная и нитритная 0.6%, 50/50 - 18-22 гр/кг перец чёрный перец душистый перец розовый перец зелёный (Рекомендую для первого раза добавить по 0.5 каждого перца) далее вы сами для себя решите какой вкус перцев вы хотите. мускатный орех кориандр (Для первого раза добавьте по 0.2-0.3 гр/кг) сахар сухой чеснок Если у вас нет свиного пузыря, колбасу можно набить в колбасную оболочку 75-95 колибра. В своём блоге Самойлов Крафт ищу единомышленников. Давайте друг другу помогать развивать крафтовое сообщество в России. Опираясь на свой опыт смело могу сказать что именно крафтового продукта не хватает потребителю. Люди устали от не качественного продукта и в постоянном поиске натурального и качественного продукта. Так давайте делать натуральные и качественые продукты на продажу с душой и честно, а покупатель нас за это отблагодорит. За свой опыт прошу от вас: ❤️ Лайк 👍 Подписку 📨 Комментарий Делитесь своим опытом, Задавайте вопросы, с вами на связи Дмитрий Самойлов. Но сразу хочу сказать, что я не технолог, а самоучка и весь мой опыт построен на пробах и ошибках. А не ошибается тот кто ни чего не делает. Так что не бойтесь экспериментировать 💪 и всё получится. Как заработать на продаже домашней колбасы:    • Как заработать на продаже домашней колбасе...   Мой телеграм, где делюсь своим опытом: https://t.me/samoylovd
#самойловкрафт #тамбов #крафт #копчение #рецепт ---------------------- Горячее копчение, краытовый продукт, бизнес на копчении, куриные крылья горячего копчения, крафтовые куриные крылья, бизнес на домашнем копчении, как заработать на домашнем копчении, рецепт горячего копчения куриных крыльев, сладко острые куриные крылья, самойлов, самойлов крафт, авторские рецепты самойлова, колбаса с сыром, колбаса с сыром моцарелла, крафтовая колбаса с сыром, домашняя колбаса с сыром моцарелла.