Баница с газирана вода, булгур и дроб-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно–12.05.2016 г.
Баница с газирана вода, булгур и дроб Време за приготвяне: 90 мин Нужните продукти : 1 пакет кори за баница 1 бутилка газирана вода 1 чаша булгур 1 агнешки комплект /карантия/ 250 г кашкавал по 1 връзка пресен лук и чесън 3 яйца 1 пакетче масло бульон от карантията сол кисело мляко за сервирането лют червен пипер зехтин Начин на приготвяне: Карантията сварете /без черния дроб/. След това я накълцайте на ситно. Запържете я заедно с наситнен чесън в малко масло. Поръсете с лют пипер, джоджен и сол. Измийте булгурът добре и го накиснете в топла вода докато набъбне. Отцедете го и го сложете в тигана като добавите и бульон от варенето на каранитията /1/2ч.ч бульон и 1/2ч.ч. вода/. Оставете да ври докато почти се изпари течността, като разбърквате периодично за да не загори булгура. След това го махнете от котлона и оставете плънката да изстине. Намажете тавата с мазнина и наредете 3 кори като между тях също намажете с масло, след което изсипете част от плънката и поръсете с настърган кашкавал. Отгоре сложете пак 3 кори намазнени, плънка, кашкавал и така докато свършат корите. Нарежете баницата и я залийте със смес от яйца и газирана вода. Печете в предварително загрята фурна на 180 C - първо отдолу, а след това отдолу и отгоре. Черния дроб отделете от каранитята, намазнете го с малко олио и го изпечете на барбекю или скара. Нарежете го на филиики и го поръсете със соли черен пипер. Поръсете го с наситнен чесън. Сервирайте готовата баница, гарнирана с дроба и кисело мляко, поръсено със зехтин и лют червен пипер.
