❤️ЯПОНСКИЕ БУЛОЧКИ ХОККАЙДО НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ, НЕЖНЫЕ ЯПОНСКИЕ МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
#булочкиназакваске #японскиебулочки #ржанаязакваска #хоккайдохлеб #хлебяпонский Сегодня я спешу поделиться невероятно воздушными, нежными японскими молочными булочками Хоккайдо на закваске с сахаром и корицей. Они невероятные на вкус и не оставят равнодушными никого. Дети мои были в полном восторге!! Надеюсь и вам понравится ❤️ ❤️Поддержка канала: https://paypal.me/EAnishchenko
✔Рецепт Для TangzHong (заварное тесто): Молоко - 100 гр. Мука пшеничная в/с - 20 гр. _____ Разведите муку в холодном молоке и постоянно помешивая, доведите до загустения. Остудите. ______ Тесто: Закваска ржаная (можно заменить пшеничной 50% влажности) - 100 гр. Молоко - 160 гр. Мука пшеничная в/с - 350 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - 8 гр. Сливочное масло комнатной температуры - 40 гр. Сахар - 40 гр. Tangzhong (заварное тесто) Начинка: 3 ст.л. коричневого сахара 0,5 ч.л. корицы 2 ст.л. растопленного сливочного масла ______ 1. Разведите закваску в молоке. Добавьте муку. Смешайте до однородности. Оставьте на аутолиз на 30 минут. 2. Добавьте яйцо. Вмешайте.На это уйдет 3-5 минут. 3. Добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения. 4. Добавьте сливочное масло, вмешайте. 5. Добавьте заварное тесто, вмешайте. Затем замес теста в течении 10-12 минут. 6. Смажьте миску растительным маслом, выложите тесто, накройте пленкой. Расстойка 10-12 часов при комнатной температуре. 7. Присыпьте рабочую поверхности мукой, выложите тесто. Разделите на 8 частей, каждую округлите, отдых 15 минут. 8. Сформуйте булочки, как показано в видео. 9. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов в течении 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита! Bon Appetit! _ _ _ Спасибо за просмотр ❤️ Thank you for watching ❤️ _________________________________________________________ Рекомендую так же рецепты на моем канале: ПИРОЖКИ НА ЗАКВАСКЕ • Пирожки на закваске.Пирожки на закваске с ... ПАНЕТТОНЕ на закваске • Панеттоне (итальянский кулич) на закваске.... Радужное безе • Швейцарская меренга.Разноцветное безе на ш... Шоколадный хлеб на закваске • Невероятно вкусный! Шоколадный хлеб на зак... Круассаны на закваске • 🧡Круассаны на закваске. Круассаны домашние... Хлеб на пиве и закваске. • ☆ ХЛЕБ НА ПИВЕ И ЗАКВАСКЕ. Хлеб на темном ... Пшеничный хлеб с красивым декором • ❤️КРАСИВЫЙ ДЕКОР ИЗ ЧЕРНОГО КУНЖУТА. ХЛЕБ ... Пшенично-ржаной хлеб с семечками • Пшенично-ржаной хлеб с семечками. Хлеб на ... Бородинский хлеб на закваске • Бородинский подовый хлеб на закваске. Ржа... Хлебные палочки на остатках закваски • Гриссини на закваске. Sourdough Grissini. ... Пшеничная закваска Левито Мадре • Итальянская закваска Левито Мадре. Закваск... Французские багеты на закваске • Французский багет на закваске. Французский... Пшеничный хлеб на закваске • Пшеничный хлеб на закваске Хлеб из пурпурной моркови • Purple Carrots Bread. Хлеб из фиолетовой м... Бублики на закваске • 100% РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. SOURDOUGH RY... 100% ржаной хлеб • 100% РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. SOURDOUGH RY... Меня можно найти: / anishchenk0_lena ❤️ Подписывайтесь на мой канал❤️ / breadsteps
