Как РУССКИЕ в КАЗАХСТАНЕ ЖИВУТ/ готовят БЕШБАРМАК едят КОНЕЙ и ОТМЕЧАЮТ НАУРЫЗ #Бешбармак

Дорогие друзья поздравляем всех со светлым праздником Наурыз!ОТМЕЧАЕМ у родителей, в общем праздник желудка, диета пока подождет😉😎#Бешбармак#Рецепт капуста рецепт от мамы Капуста белокочанная 600 гр. Болгарский перец сладкий 1 шт. Морковь 50 гр. Масло растительное 40 гр. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 - 3 ч.л. Вода 70 мл. Капусту тщательно промываем под струей воды и отделяем верхние «уставшие» листы. Мелко шинкуем с помощью ножа либо трем на терке, чем мельче, тем лучше. Все перекладываем в глубокую большую емкость, для удобства при перемешивании.Добавляем соль и сахарный песок к капусте, и руками все, перемешивая, немного «разминаем» овощ для мягкости. Морковь натираем на средней терке либо вручную нарезаем небольшими брусочками. Болгарский перец разрезаем напополам, удаляем все семена и измельчаем на тонкие полоски, которые разделяем еще на две части. Рекомендуется выбирать яркие плоды для более интересного внешнего вида закуски.Добавляем соль и сахарный песок к капусте, и руками все, перемешивая, немного «разминаем» овощ для мягкости. Все овощи заливаем слегка остывшим кипятком, уксусом и солью с сахаром. Все хорошенько перемешиваем и пробуем, при необходимости добавляя больше подсластителя либо соли. Все содержимое тары закрываем крышкой либо тарелкой и сверху устанавливаем гнет. Всю конструкцию убираем в холодильную камеру и настаиваем около 8-10 часов. Приятного аппетита!