Песочные корзинки с клубникой и белково заварным кремом на агар агаре

Канал ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ на Яндекс Дзен ссылка для перехода - https://zen.yandex.ru/id/60c1b1f6b6ad...
Песочные корзинки с клубникой и белково заварным кремом на агар агаре тесто: 150 гр мягкого сливочного масла 75 гр сахарной пудры 2 желтка щепотка соли 250 гр муки на 20 минут тесто в холодильник 180°С – 20 минут начинка: свежая клубника крем: 90 гр воды 4 гр агар агара (900) 250 гр сахара 70 гр белка (2 шт.) щепотка лимонной кислоты