Йеменские овощи с мясом 😋 Вкуснее, чем в ресторанах!
Вы больше никогда не будете готовить овощи и мясо по-старому! 😍 Этот йеменский рецепт запечённых овощей с мясом богатый, красочный и полон умиротворяющих вкусов. Нежная говядина, приготовленная с жареными овощами — картофелем, цуккини, морковью и баклажанами — запечённая в пикантном томатном соусе. Это традиционное йеменское блюдо, которое легко приготовить, но по вкусу напоминает ресторанное! Идеально подходит для семейного ужина или особого случая. Я пробовала много вариантов этого блюда, но этот действительно выделяется. Аромат, текстура и вкус — всё идеально сочетается в духовке. Если вы любите настоящую ближневосточную кухню, обязательно попробуйте! Попробуйте хотя бы раз, и я уверена, что оно станет любимым в вашем доме. ❤️ Не забудьте поставить лайк 👍, подписаться ❤️ и поделиться ссылкой, чтобы поддержать наш канал. Вкусного вам дня! Йеменские овощи с мясом 😋 Вкуснее, чем в ресторанах! Ингредиенты Кусочки мяса (баранина или говядина), нарезанные средними кубиками Картофель, нарезанный и обжаренный до золотистой корочки Кабачки, нарезанные и слегка обжаренные Баклажаны, нарезанные и обжаренные Морковь, нарезанная и обжаренная Лук, нарезанный Чеснок, измельченный Помидоры, нарезанные Томатная паста Острый перец (по желанию) Оливковое масло или растительное масло Соль, черный перец, кумин, паприка, кориандр и куркума Немного воды или бульона Инструкция 1. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до мягкости. 2. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте до появления аромата. 3. Добавьте кубики мяса, посолите, поперчите и обжарьте до легкого подрумянивания. 4. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, затем влейте небольшое количество воды или бульона. 5. Тушите на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. 6. В форму для запекания выложите слоями обжаренные овощи — картофель, кабачки, морковь и баклажаны. 7. Равномерно полейте овощи смесью мяса и соуса. 8. Если любите острое, добавьте сверху несколько ломтиков острого перца. 9. Накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке до тех пор, пока всё не станет мягким, а соус не загустеет. 10. Снимите фольгу, дайте соусу слегка подрумяниться и подавайте горячим с хлебом или рисом.
