PASTA ALLA NORMA - ПАСТА НОРМА....там, където се срещат музикалното и кулинарното изкуство

ПАСТА НОРМА....там, където се срещат музикалното и кулинарното изкуство. За най-голямо съжаление тази рецепта е почти непозната в България ......нека заедено да поправим грешката. ПРОДУКТИ ЗА 1 ПОРЦИЯ: средно голям патладжан ( 200-250г) пълнозърнести макарони (може и друга къса паста) 100/120г доматено пюре (200г) 1 скилидка чесън 3-4 листенца пресен босилек 3-4 супени лъжици зехтин солена рикота (или твърдо сирене настъргано) - на вкус олио за пържене PASTA ALLA NORMA ...... Laddove l'arte musicale incontra quella gastronomica. INGREDIENTI PER 1 PORZIONE: 1 melanzana media ( 200-250g) maccheroni integrali (100-120g) polpa di pomodoro (200g) 1 spicchio d'aglio 3-4 foglie di basilico fresco 3-4 ct di olio d'oliva ricotta salata q.b. olio per friggere