Самый простой манди с курицей и копчением в домашней духовке 🔥 - Перевод

Если вам понравилось видео и вам интересно все, что связано с кулинарией, не забудьте подписаться и нажать на колокольчик ❤️ Самый простой манди с курицей и копчением в домашней духовке 🔥 - Перевод Введение: Блюдо манди — известное традиционное арабское лакомство, известное своим восхитительным ароматом и богатым вкусом. В этой статье мы рассмотрим опыт приготовления домашнего манди с использованием духовки и риса, уделив особое внимание основным ингредиентам и этапам. Ингредиенты: Кусочки мяса (курицы или баранины) нарезаем кусками среднего размера. Две большие луковицы, мелко нарезанные. Смесь специй Манди (кардамон, имбирь, куркума, шафран, черный перец) для неповторимого вкуса. Солить по вкусу. Рис басмати промываем и замачиваем на полчаса. Теплая вода. Сливочное или растительное масло. Поджаренные орехи, такие как миндаль и кедровые орехи (по желанию). Розовая вода (по желанию). Шаги подготовки: Нагревание сливочного/масла: начните с нагревания необходимого количества сливочного или растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжаривание лука: добавьте нарезанный лук в разогретое масло и обжаривайте, пока он не станет золотистым и не выпустит свой характерный аромат. Обжаривание мяса: добавьте нарезанное мясо к обжаренному луку и перемешивайте, пока оно не подрумянится со всех сторон. Добавление специй: добавьте в смесь мяса и лука смесь специй Манди, включая кардамон, имбирь, куркуму, шафран и черный перец. Смешайте ингредиенты, пока вкусы не смешаются. Добавление воды и приготовление: Налейте в кастрюлю теплую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто. Дайте смеси закипеть. Накройте кастрюлю и дайте мясу готовиться на слабом огне, пока оно не станет нежным и ароматным, что занимает примерно пятьдесят-шестьдесят минут. Приготовление риса: Пока мясо готовится, разогрейте духовку до 180°C (356°F). Нагрейте сливочное/масло в другой кастрюле и добавьте замоченный рис. Обжарьте рис несколько минут, пока он не станет прозрачным. Смешивание ингредиентов: Добавьте к рису горячий мясной бульон в соотношении примерно 2:1 (вода к рису). Дайте смеси закипеть. Выпекание в духовке: после закипания накройте кастрюлю и перенесите ее в разогретую духовку. Запекайте манди в духовке примерно 30–40 минут, пока рис не будет полностью готов и не станет хрустящим внизу. Сервировка: Как только выпечка будет завершена, подавайте манди на сервировочном блюде. Положите жареное мясо и поджаренные орехи поверх риса, чтобы получился красивый завершающий штрих. Заключение: Приготовление манди дома с использованием духовки и риса — приятное и вкусное занятие. Этот рецепт сочетает в себе уникальные методы приготовления с традиционными вкусами Манди, что делает его идеальным блюдом, позволяющим насладиться богатством и восхитительным вкусом арабской кухни, не выходя из дома.