ЯБЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ | Шведские яблочные булочки
Идеальное осеннее/сентябрьское лакомство: эти яблочные булочки действительно такие яблочные! Терпеть не могу яблочные булочки, которые не имеют яблочного вкуса, но эти действительно очень даже имеют! Вот рецепт! Шведские яблочные булочки (på svenska nedanför) Тесто: 500 г пахты 1100 г пшеничной муки 200 г сахара 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 23 г молотого кардамона (по желанию) 70 г свежих ИЛИ 23 г сухих дрожжей 15 г (2 ½ ч. л.) соли Сливочная начинка: 300 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара 100 г коричневого сахара 3 г ванильного сахара или экстракта 6 г корицы 3 г соли Цедра 1 лимона Яблочная начинка: 5 яблок, очищенных и нарезанных кубиками Сок 1 лимона (используйте тот же лимон, с которого вы снимали цедру) 100 г сахара 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. воды Начинка: 2 взбитых яйца (для смазывания) Сахарный сироп Инструкция: Добавьте все ингредиенты для теста в миску. Замешивайте на низкой скорости насадкой для теста в течение 5 минут, затем увеличьте скорость на средней/средне-высокой в течение 30-45 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Раскатайте тесто в прямоугольник, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час. Масляная начинка: смешайте все ингредиенты и отложите. Яблочная начинка: смешайте лимонный сок и воду, чтобы яблоки не потемнели. В кастрюле обжарьте нарезанные кубиками яблоки, сахар и оставшийся лимонный сок на среднем огне в течение 5 минут. Смешайте кукурузный крахмал с водой до образования кашицы, затем добавьте в яблочную смесь. Варите 1 минуту до загустения, затем дайте остыть. Раскатайте охлаждённое тесто в большой прямоугольник толщиной около ¾ см (1/4 дюйма). Равномерно распределите по тесту масляную начинку, затем яблочную. Сверните в рулет и нарежьте на кусочки (примерно по 90 г каждый). Выложите булочки на противень, накройте и дайте им расстояться до увеличения вдвое. Разогрейте духовку до 200 °C (400 °F). Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте 15–30 минут, в зависимости от размера. Плотно уложенные в форму булочки выпекаются 25–30 минут, а булочки, разложенные на противне, — около 15 минут. Выпекайте до золотистого цвета, пока внутренняя температура не достигнет не менее 92 °C (198 °F). Смажьте сахарным сиропом сразу после вынимания из духовки. Идеально подходит для сентябрьских/сезонных булочек — эти булочки будут идеально подходить для булочек! Я хочу, чтобы ты съел яблоко, но это действительно так! ЭППЕЛЬБУЛЛАР Градус: 500 г фетфри мьёлк 1100 г ветемьёля носок 200 г. 200 г осальтата смёра, ромстеперерата 23 г Мален Кардемумма (Вальфритт) 70 г фарша ELLER 23 г торта 15 г (2 ½ чайной ложки) соли Смёрфюллинг: 300 г осальтата смёра, ромстемперата носок 150 г. фаринсокер 100 г. 3g экстракт ванильного сокера или 6г канель 3 г соли Заклепка скаль ав 1 цитрон Эппельфиллнинг: 5 эппленов, скалада и тярнаде Saften av 1 citron (använd samma citron som du Rivit) носок 100 г. 1 мск Майсстэркельсе 1 мск ваттен Топпинг: 2 яйца, виспаде (до пенлинга) Сокерлаг Инструктор: Используйте все ингредиенты, пока они не появятся в рецепте. Если вам нужно ускориться с шагом в 5 минут, это седан до медали/медленного времени, а также 30-45 минут, пока вы не достигнете эластичности и упругости. Плата уменьшится до ректангеля, пласта встанет в несколько раз и будет закрыта в течение 1 раза. Смёрка: Blanda alla ingredienser и ställ åt sidan. Приготовление: Белый цитрусовый сок и ватка для того, чтобы его можно было употребить в пищу из-под мяса. Когда вы нажмете сок, а затем останетесь с цитронами, нанесите их на стол в течение 5 минут. Бланда может быть использована с ватной доской, а также не только в воде, но и в воде. Когда через 1 минуту произойдет это событие, это очень важно. Kavla ut den kylda degen to en stor rektangel, толщиной примерно ¾ см (1/4 дюйма). Если вы попробуете смёрфюллинген, он снова упадёт, и вы почувствуете себя в äppelfyllningen. Рулла ihop to en rulle och skär i bitar (около 90 г вардера). Если вы хотите, чтобы ваш сайт был напечатан, вы можете найти и использовать его для создания дубликатов и сторлек. Температура нагрева до 200°C (400°F). Pensla Bullarna med ägg. Через 15–30 минут нужно пройти через стол. Если вам понадобится меньше времени в форме 25–30 минут, то в среднем на участке примерно 15 минут. Используйте гиллен и внутреннюю температуру не менее 92°C. Мысли с соккерлагом направлены непосредственно на коммерческую деятельность и для вашего удобства. Есть вопросы по булочкам? Посмотрите это видео: • Mastering Cardamom Buns 📍Подпишитесь на меня ЗДЕСЬ: Instagram: cecilia.tolone TikTok: cecilia.tolone Сайт: https://ceciliatolone.com
