Підчеревина у лушпинні цибулі. Неймовірна м'яка та ароматна/Pork belly in onion skins.

підчеревина 800 г вода 1 л сіль 3 ст.л лушпиння цибулі 2 жмені цибуля 1 шт часник 4 зубчика лавровий лист 5 шт, духмяний перець 5 шт, чорний перець горошком 5 шт, гірчиця горошком 8 шт, коріандр горошком 10 шт копчена паприка 1 ст.л *pork belly 800 g water 1 liter salt 3 tbsp onion peel 2 handfuls onion 1 piece garlic 4 cloves bay leaf 5 pcs, allspice 5 pcs black peppercorns 5 pcs mustard peas 8 pcs, coriander peas 10 pcs smoked paprika 1 tbsp