РЫБУ «ЗУБАТКУ» готовить надо, только в КЛЯРЕ! Очень Вкусный Кляр для любой рыбы!

Рыба «Зубатка» в кляре. Рыба Зубатка -1260 гр, Вода -1 ст, Мука - 300 гр (+- 20 гр), Яйца-3 шт, Специи: соль, перец черный, паприка, сушеный чеснок, специи для рыбы - по вкусу. Растительное масло-200 мл. 1) рыбу разделить на порционные кусочки , удалить хребет и плавники. 2) приготовить кляр: в воду добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать, постепенно добавлять муку , чтобы получился густой кляр. 3) рыбу опустить в готовый кляр, перемешать, дать постоять 3-5 минут. 4) разогреть масло и обжаривать рыбу на сильном огне до золотистого цвета. Рыба получилась очень вкусной и сочной! Приятного аппетита