Готовлю луковый хлеб

Решил я сегодня приготовить луковый хлеб, взял муку, дрожжи, лук, соль, сахар, вместо олии я использую смалец. Просеял муку взвесил, в тарелочке развел теплой водой дрожжи, добавил немного сахара, соли, и поставил активироваться дрожжи. Почистил пару луковиц, за одно вспомнил за то что у меня есть штатив, и я могу снимать как я что-то делаю, порезал лук и вкинул его в муку, он замесится вместе с тестом и даст свой вкус. Дальше вылил активированные дрожжи так же в муку, добавил еще необходимое количество воды. Добавил смальца 50 грамм, может даже немного многовато, он даст несколько более мягкую структуру. Замесил тесто, накрыл его и поставил чтобы оно подходило. Тесто постояло около получаса, я его обмял, переложил я его на противень, и оно постояло еще минут двадцать и поставил я его в духовку. Пока хлеб выпекался он еще поднялся и стал выглядеть очень хорошо. Хлеб испекся получилась красивая буханка, весом 1168грамм. Пахнет на весь дом, позвал детей пробовать. Дети пришли и им не понравилось что хлеб с луком, немного расстроился этому, но сам по себе хлеб очень вкусный, всем приятного аппетита. Мука 650грамм вода 350 грамм дрожжи сухие, 5грамм на пачке написано на сколько муки сахар 30грамм соль 5 грамм смалец 50 грамм все граммовки крайне приблизительны, Всем спасибо за просмотр, подписывайтесь на канал. Telegram https://t.me/KonstantinStavratiy